ਬੀਅਰ ਦੀ 13 ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਭੱਠੀ ਇੱਥੇ ਮਿਲੀ
ਤਸਵੀਰ ਸਰੋਤ, DANI NADEL/AFP/GETTY
ਖੋਜਕਾਰਾਂ ਨੇ ਦੁਨੀਆਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਭੱਠੀ ਮਿਲਣ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਮੁਤਾਬਕ ਇਸਰਾਈਲ ਦੇ ਹੈਫਾ ਵਿੱਚ 13000 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਬੀਅਰ ਦੀ ਭੱਠੀ ਮਿਲੀ ਹੈ।
ਇਹ ਅਰਧ ਖਾਨਾਬਦੋਸ਼ ਸ਼ਿਕਾਰੀਆਂ ਦੀ ਕਬਰ ਬਾਰੇ ਅਧਿਅਨ ਦੌਰਾਨ ਮਿਲੀਆਂ ਹਨ।
ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੀਅਰ 5 ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਪਰ ਇਸ ਖੋਜ ਨਾਲ ਇਤਿਹਾਸ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪੁਰਾਣੀ ਮਾਨਤਾ ਸੀ ਕਿ ਬੀਅਰ ਬ੍ਰੈਡ ਦਾ ਸਾਈਡ ਪ੍ਰੋਡਕਟ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਖੋਜ ਤੋਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ:
ਖੋਜਕਾਰਾਂ ਮੁਤਾਬਕ ਉਹ ਨਹੀਂ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਕੌਣ ਆਇਆ ਅਤੇ ਅਕਤੂਬਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਮਰੇ ਹੋਏ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਸਨਮਾਨ 'ਚ ਰੱਖੇ ਤਿਓਹਾਰ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਸੀ।
ਖੋਜ ਟੀਮ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਟੈਨਫੋਰਡ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਲੀ ਲੀਊ ਨੇ ਸਟੈਨਫੋਰਡ ਨਿਊਜ਼ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ "ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਰਿਕਾਰਡ ਹੈ।"
ਤਸਵੀਰ ਸਰੋਤ, DANI NADEL/AFP
ਲੀਊ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੰਕੇਤ ਲੱਭ ਰਹੇ ਸੀ ਕਿ ਉਸ ਕਾਲ ਵਿੱਚ ਨਾਟੋਫੀਅਨ ਲੋਕ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਖੋਜ ਦੌਰਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਣਕ ਅਤੇ ਜੌਂ ਆਧਾਰਤ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਮਿਲੇ ਹਨ।
ਪੱਥਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਏ ਹੋਏ ਟੋਇਆਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਜੋ 60 ਸੈਂਮੀ. ਡੂੰਘੇ, ਗੁਫ਼ਾ ਵੱਲ ਨਕਾਸ਼ੇ ਹੋਏ ਹਨ।
ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਬਣਾਉਣ, ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪੀਸਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਓਟਸ, ਫਲੀਆਂ ਅਤੇ ਬਸਟ ਫਾਈਬਰ ਆਦਿ ਮਿਲੇ ਹਨ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ:
ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪੁਰਾਣੀ ਸ਼ਰਾਬ ਮੌਜੂਦਾ ਦਿੱਖ ਤੋਂ ਕਾਫੀ ਵੱਖ ਸੀ। ਖੋਜਕਾਰ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੁਰਾਤਨ ਅੰਸ਼ਾਂ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਰਹੇ ਹਨ।
ਅਧਿਅਨ ਮੁਤਾਬਕ, ਇਸ ਪਹਿਲੇ ਮਾਲਟ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਨ ਲਈ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਅੰਕੁਰਿਤ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਤੇ ਫੇਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਲਿਆਂ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕ੍ਰਤਿਕ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।
ਪੁਰਾਣੀ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆਂ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਪਰ ਸ਼ਾਇਦ ਆਧੁਨਿਕ ਬੀਅਰ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀਡੀਓ ਵੀ ਪਸੰਦ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ-
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ Google YouTube ਤੋਂ ਮਿਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਕੁਝ ਵੀ ਡਾਊਨਲੋਡ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਮੰਗਦੇ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਦੂਜੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ Google YouTube ਕੁਕੀ ਪਾਲਿਸੀ ਤੇ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੋਗੇ। ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਵੋ ਤੇ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਨੂੰ ਚੁਣੋ।
End of YouTube post, 1
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ Google YouTube ਤੋਂ ਮਿਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਕੁਝ ਵੀ ਡਾਊਨਲੋਡ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਮੰਗਦੇ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਦੂਜੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ Google YouTube ਕੁਕੀ ਪਾਲਿਸੀ ਤੇ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੋਗੇ। ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਵੋ ਤੇ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਨੂੰ ਚੁਣੋ।
End of YouTube post, 2
