'แล็ปท็อป 2 เครื่อง ปลั๊กพ่วง 6 ช่อง' - ร้านกาแฟในเกาหลีใต้จัดการกับนักเรียนที่นั่งแช่ทั้งวันอย่างไร

ในย่านแทชี (Daechi) อันหรูหราของกรุงโซล เกาหลีใต้ ฮยอน ซอง-จู กำลังเผชิญกับปัญหาที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออก

ร้านกาแฟของเขามักจะมี "คากงจอก" (Cagongjok) ซึ่งเป็นคำที่ใช้เรียกคนหนุ่มสาวชาวเกาหลีใต้ที่ชอบมาอ่านหนังสือหรือทำงานในคาเฟ่ แต่การเข้ามาใช้บริการเช่นนี้บางครั้งก็มีขีดจำกัด

เขากล่าวว่า เมื่อเร็ว ๆ นี้ ลูกค้ารายหนึ่งได้จัดพื้นที่ทำงานในร้านกาแฟของเขา ซึ่งมีคอมพิวเตอร์แล็ปท็อป 2 เครื่อง และปลั๊กไฟพ่วง 6 ช่อง สำหรับชาร์จอุปกรณ์ทั้งหมดของพวกเขาได้ตลอดทั้งวัน

"สุดท้ายผมก็ปิดปลั๊กไฟ" เขากล่าวกับบีบีซี

"ด้วยค่าเช่าที่สูงของย่านแทชี ทำให้การทำธุรกิจร้านกาแฟเป็นเรื่องยาก หากมีคนมานั่งแช่ทั้งวัน"

ปรากฏการณ์ทางวัฒนธรรมของคากงจอกกำลังแพร่หลายในเกาหลีใต้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ที่มีนักศึกษาและพนักงานออฟฟิศจำนวนมาก

ร้านกาแฟเหล่านี้มักมีสาขามากกว่าในประเทศตะวันตกอื่น ๆ อย่างเช่นสหราชอาณาจักร ซึ่งนักศึกษามักจะถูกรายล้อมไปด้วยคนอื่น ๆ ที่เข้ามาเพื่อสังสรรค์กัน

และในเดือนนี้สตาร์บัคส์ เกาหลี ได้ออกมาเตือนว่า มีลูกค้าจำนวนหนึ่งซึ่งเป็นส่วนน้อยที่พกอุปกรณ์มามากกว่าแค่แล็ปท็อป เช่น การนำจอคอมพิวเตอร์ตั้งโต๊ะ เครื่องปรินท์เตอร์ การจัดแบ่งพื้นที่โต๊ะทำงาน หรือการปล่อยให้โต๊ะไม่มีคนนั่งอยู่เป็นเวลานาน

ขณะนี้สตาร์บัคส์ได้ออกแนวปฏิบัติทั่วประเทศเพื่อควบคุม "กรณีสุดโต่งจำนวนเพียงเล็กน้อย" ที่รบกวนลูกค้าท่านอื่นด้วยการจัดวางสิ่งของอย่างประณีต หรือปล่อยที่นั่งว่าง แต่ทิ้งของไว้เป็นเวลานาน

สตาร์บัคส์กล่าวว่าพนักงานจะไม่ขอให้ลูกค้าออกจากร้าน แต่จะ "ให้คำแนะนำ" เมื่อจำเป็น

นอกจากนี้ยังได้อ้างถึงกรณีการโจรกรรมสิ่งของที่ลูกค้าวางไว้โดยไม่มีใครดูแลในอดีต และเรียกแนวปฏิบัติใหม่ที่แนะนำนี้ว่าเป็นการ "ก้าวสู่บรรยากาศร้านที่สะดวกสบายยิ่งขึ้น"

อย่างไรก็ตาม ดูเหมือนว่าแนวทางใหม่นี้จะไม่สามารถยับยั้งคากงจอกได้ ซึ่งสตาร์บัคส์ ถือเป็นร้านที่ได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาและยังคงเป็นเช่นนั้นอยู่

เย็นวันพฤหัสบดีในย่านกังนัม กรุงโซล สตาร์บัคส์สาขาหนึ่งก็คึกคักไปด้วยลูกค้าที่กำลังนั่งอ่านหนังสืออย่างเงียบ ๆ ก้มหน้าก้มตาจ้องหนังสือและแล็ปท็อป

หนึ่งในนั้นคือนักศึกษาสาววัย 18 ปีคนหนึ่งที่ลาออกจากโรงเรียนและกำลังเตรียมตัวสำหรับข้อสอบเข้ามหาวิทยาลัยที่เรียกว่า "ซูนึง"

"ฉันมาถึงที่นี่ประมาณ 11 โมงเช้า และอยู่จนถึง 4 ทุ่ม" เธอบอกกับบีบีซี "บางครั้งฉันก็ทิ้งของไว้แล้วไปกินข้าวแถวนั้น"

ตั้งแต่มีประกาศใช้แนวทางปฏิบัติใหม่เมื่อวันที่ 7 ส.ค. เราไม่เห็นอุปกรณ์ขนาดใหญ่ใด ๆ เลย แม้ว่าจะมีชายคนหนึ่งถือขาตั้งแล็ปท็อป คีย์บอร์ด และเมาส์อยู่ก็ตาม ลูกค้าบางคนยังคงปล่อยให้โต๊ะวางคอมพิวเตอร์ทิ้งไว้โดยไม่มีคนดูแลเป็นเวลานาน โดยมีแล็ปท็อปและหนังสือวางกระจัดกระจายอยู่บนโต๊ะ

เมื่อถูกถามว่าข้อจำกัดใหม่นี้ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่เห็นได้ชัดหรือไม่ สตาร์บัคส์เกาหลีบอกกับบีบีซีว่า เป็นเรื่อง "ยากที่จะยืนยัน"

ปฏิกิริยาต่อนโยบายของสตาร์บัคส์มีหลากหลาย ส่วนใหญ่ยินดีกับนโยบายนี้ในฐานะก้าวที่รอคอยมานานในการฟื้นฟูบรรยากาศการใช้งานร้านกาแฟให้กลับมาเป็นปกติ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มคนที่ไปสตาร์บัคส์เพื่อพักผ่อนหรือพูดคุย ซึ่งระบุว่าการหาที่นั่งเป็นเรื่องยากเนื่องจากร้านครอบครองด้วยกลุ่มคากงจอก และบรรยากาศที่เงียบสงบมักทำให้พวกเขารู้สึกไม่มั่นใจที่จะพูดคุยกันอย่างเปิดเผย

แต่บางคนวิพากษ์วิจารณ์ว่า นโยบายใหม่นี้เป็นการก้าวก่ายเกินขอบเขต โดยกล่าวว่าร้านได้ละทิ้งแนวทางที่เคยเป็นมาที่จะไม่ยุ่งกับลูกค้า

สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นถึงการถกเถียงในวงกว้างเกี่ยวกับคากงจอกในเกาหลีใต้ ซึ่งเริ่มก่อตัวขึ้นนับตั้งแต่ปี 2010 ซึ่งสอดคล้องกับการเติบโตของร้านกาแฟแบบแฟรนไชส์ในประเทศ และยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง

สำนักงานสรรพากรระบุว่า จำนวนร้านกาแฟในประเทศเพิ่มขึ้น 48% ในช่วงห้าปีที่ผ่านมา ซึ่งใกล้ถึง 100,000 แห่งแล้ว

จากการสำรวจผู้หางานรุ่นเจนซี (Gen Z) กว่า 2,000 คนในเกาหลีใต้เมื่อเร็ว ๆ นี้ โดยแพลตฟอร์มจัดหางาน จินฮากสะ แคตช์ (Jinhaksa Catch) พบว่า 70% ของผู้ตอบแบบสอบถามระบุว่า พวกเขานั่งเรียนหนังสือในร้านกาแฟอย่างน้อยสัปดาห์ละหนึ่งครั้ง

"ลูกค้าสองคนเข้ามาแล้วยึดพื้นที่สำหรับลูกค้า 10 คน"

การจัดการกับปัญหา "การแย่งที่นั่ง" และปัญหาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องนั้นเป็นเรื่องที่ค่อนข้างซับซ้อน และคาเฟ่อิสระที่ประสบปัญหาเดียวกันนี้ก็ได้นำวิธีการต่าง ๆ มาใช้

แม้ว่า ฮยอน จะเคยเจอลูกค้าที่นำอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์มาหลายเครื่องและตั้งโต๊ะทำงาน แต่เขากล่าวว่ากรณีร้ายแรงแบบนี้เกิดขึ้นได้ยาก

"อาจจะมีแค่ 2 หรือ 3 คนจาก 100 คน" เจ้าของร้านกาแฟที่ดำเนินกิจการมา 15 ปีกล่าว "คนส่วนใหญ่ก็เกรงใจ บางคนถึงกับสั่งเครื่องดื่มเพิ่มถ้าอยู่ต่อนาน ๆ ซึ่งผมก็โอเคถ้าเป็นแบบนั้น"

ร้านกาแฟของฮยอน ซึ่งคนท้องถิ่นก็ใช้เป็นพื้นที่สำหรับการสนทนาหรือติวเตอร์ส่วนตัว ยังคงยินดีต้อนรับคากงจอก ตราบใดที่พวกเขาเคารพพื้นที่ส่วนกลาง

แฟรนไชส์ร้านกาแฟอื่น ๆ บางแห่งยังให้บริการปลั๊กไฟ โต๊ะทำงานส่วนตัว และสิทธิ์การนั่งใช้บริการเป็นเวลานาน

แต่ร้านคาเฟ่อื่น ๆ ก็ได้ใช้มาตรการที่เข้มงวดกว่า คิม เจ้าของร้านกาแฟในจอนจู ซึ่งขอให้บีบีซีไม่เปิดเผยชื่อ ได้ออกนโยบาย "เขตห้ามอ่านหนังสือ" หลังจากได้รับการร้องเรียนซ้ำแล้วซ้ำเล่าเกี่ยวกับการกั๊กที่นั่งในร้าน

"บางครั้งมีลูกค้าสองคนเข้ามาแล้วยึดพื้นที่สำหรับลูกค้า 10 คน บางครั้งพวกเขาก็ออกไปรับประทานอาหารและกลับมาอ่านหนังสือเป็นเวลา 7 หรือ 8 ชั่วโมง" เขากล่าว "ในที่สุดเราก็ติดป้ายบอกว่านี่คือพื้นที่สำหรับการสนทนา ไม่ใช่สำหรับอ่านหนังสือ"

ปัจจุบันร้านกาแฟของเขาอนุญาตให้ผู้ใช้บริการใช้พื้นที่ได้สูงสุดสองชั่วโมงสำหรับลูกค้าที่มานั่งเรียนหรือทำงาน กฎนี้ไม่ใช้กับลูกค้าประจำที่เพียงแค่มาดื่มกาแฟ

"ผมตั้งนโยบายนี้ขึ้นเพื่อป้องกันความขัดแย้งที่อาจเกิดขึ้นระหว่างลูกค้า" คิมกล่าว

"คากงจอก" จะอยู่ไปตลอดหรือไม่

แล้วอะไรอยู่เบื้องหลังกระแสคากงจอก และทำไมคนเกาหลีใต้จำนวนมากจึงรู้สึกจำเป็นต้องทำงานหรืออ่านหนังสือในร้านกาแฟมากกว่าห้องสมุด พื้นที่ทำงานร่วมกัน หรือที่บ้าน ?

สำหรับบางคน ร้านกาแฟเป็นมากกว่าแค่พื้นที่ส่วนตัว แต่มันคือสถานที่ที่ทำให้รู้สึกปลอดภัย

ยู-จิน โม วัย 29 ปี เล่าให้บีบีซีฟังถึงประสบการณ์การเติบโตในครอบครัวอุปถัมภ์ว่า "บ้านไม่ใช่สถานที่ที่ปลอดภัย ฉันอาศัยอยู่กับพ่อในตู้คอนเทนเนอร์เล็ก ๆ และบางครั้งพ่อก็จะล็อกประตูจากข้างนอกแล้วปล่อยให้ฉันอยู่คนเดียวข้างใน"

แม้กระทั่งตอนนี้ ในฐานะผู้ใหญ่ เธอก็ยังรู้สึกว่าการอยู่คนเดียวเป็นเรื่องยาก "ทันทีที่ฉันตื่นนอน ฉันก็ไปที่ร้านกาแฟ ฉันเคยลองไปห้องสมุดและคาเฟ่สำหรับอ่านหนังสือ แต่มันรู้สึกอึดอัด" เธอกล่าว

ต่อมา โมได้เปิดร้านกาแฟของตัวเองเป็นเวลาหนึ่งปี โดยหวังว่าจะมอบพื้นที่ที่คนอย่างเธอสามารถรู้สึกสบายใจในการอยู่อาศัยและอ่านหนังสือได้

ศาสตราจารย์ ชเว รา-ยอง แห่งมหาวิทยาลัยอันซาน ผู้ศึกษาด้านการศึกษาตลอดชีวิตมานานกว่าสองทศวรรษ มองว่าคากงจอกเป็นปรากฏการณ์ทางวัฒนธรรมที่หล่อหลอมขึ้นจากสังคมที่มีการแข่งขันสูงของเกาหลีใต้

"นี่คือวัฒนธรรมของเยาวชนที่ถูกสร้างขึ้นจากสังคมที่เราสร้างขึ้น" เธอกล่าวกับบีบีซี "คากงจอกส่วนใหญ่น่าจะเป็นคนหางานหรือนักศึกษา พวกเขาอยู่ภายใต้แรงกดดัน ไม่ว่าจะเป็นจากผลการเรียน ความไม่มั่นคงในการทำงาน หรือสภาพที่อยู่อาศัยที่ไม่มีหน้าต่างและไม่มีพื้นที่สำหรับเรียนหนังสือ

"ในทางหนึ่ง คนหนุ่มสาวเหล่านี้ตกเป็นเหยื่อของระบบที่ไม่มีพื้นที่สาธารณะเพียงพอสำหรับการทำงานหรือการเรียนรู้" เธอกล่าวเสริม "พวกเขาอาจถูกมองว่าเป็นตัวปัญหา แต่พวกเขาก็เป็นผลผลิตจากโครงสร้างทางสังคมเช่นกัน"

ศาสตราจารย์ชเวกล่าวว่า ถึงเวลาแล้วที่จะสร้างพื้นที่ที่ครอบคลุมต่อคนทุกกลุ่มมากขึ้น "เราต้องการแนวทางและสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการเรียนในร้านกาแฟโดยไม่รบกวนผู้อื่น หากเราต้องการรองรับวัฒนธรรมนี้อย่างเป็นรูปธรรม"