ตลาดปลาซึกิจิ: วันสุดท้ายก่อนการย้ายไปสถานที่ใหม่

ตลาดปลาซึกิจิ ในกรุงโตเกียวของญี่ปุ่นจัดประมูลปลาทูน่าช่วงเช้ามืดเป็นครั้งสุดท้ายก่อนที่ตลาดปลาใหญ่ที่สุดในโลกจะย้ายเข้าไปอยู่ที่ใหม่

ตลาดปลาในตำนานแห่งนี้เปิดซื้อขายปลาและสัตว์ทะเลอื่น ๆ มานานถึง 83 ปีแล้ว และจะย้ายไปตั้งในพื้นที่ที่เป็นส่วนหนึ่งของสถานที่จัดการแข่งขันโอลิมปิกปี 2020 ที่ญี่ปุ่นจะเป็นเจ้าภาพ

กิจกรรมหนึ่งที่เสริมความน่าสนใจของตลาดซึกิจิก็คือการประมูลปลาทูน่าในช่วงเช้ามืดของแต่ละวัน

"ผมเกือบกลั้นน้ำตาไว้ไม่ไหว" ฮิซาโอะ อิชิอิ ผู้ดูแลการประมูลปลาที่เกษียณอายุไปแล้วกล่าวหลังกลับมาเยือนตลาดเพื่อกล่าวลาสถานที่ที่เขาทำงานมาเนิ่นนานเป็นครั้งสุดท้ายเมื่อวันเสาร์

"วันนี้เป็นวันอำลาที่แสนเศร้า แม้ซึกิจิพยายามที่จะปรับปรุงตลอดมาแต่มันก็เก่าแก่ขึ้นทุกวัน" เขาบอกสำนักข่าวเอเอฟพี

เหล่าคนขายปลาจะย้ายจากตลาดเก่าไปอยู่ที่อาคารใหม่ในย่านโตโยสุ ห่างจากที่เดิมไป 2 กิโลเมตร

ที่นี่มีอาหารทะเลขายมากกว่า 500 ชนิด และอยู่ใกล้กับย่านกินซ่า ซึ่งเป็นย่านหรูหรา ที่มีภัตตาคารชั้นนำของญี่ปุ่นอยู่เป็นจำนวนมาก พ่อครัวมือดีในร้านเหล่านี้ก็ผูกสัมพันธ์กับเหล่าผู้ค้าทั้งหลายมาเนิ่นนานโดยหวังว่าจะได้ของที่มีคุณภาพที่ดีที่สุดมาประกอบอาหาร

ตลาดก่อสร้างเมื่อปี 1935 โดยเป็นโครงสร้างเหล็กที่มุงด้วยสังกะสีลูกฟูก จากนั้นก็ได้รับความนิยมอย่างมาก ทำให้เติบโตและขยายตัวอย่างรวดเร็ว และในระยะหลังก็ถูกมองว่าเก่าล้าสมัย และแออัดมากเกินไป

การประมูลปลาทูน่าช่วงเช้ามืดนั้นจัดขึ้นในอาคารด้านในที่เป็นตลาดสำหรับซื้อขายในเชิงอุตสาหกรรม การประมูลในช่วงปีใหม่จะได้ราคาสูงกว่าปกติมาก เนื่องจากถือกันว่าจะมงคลสำหรับธุรกิจ

ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน ดังภาพข้างบนมีผู้ประมูลไปด้วยราคา 74.2 ล้านเยน หรือมากกว่า 18 ล้านบาทในการประมูลปีที่แล้ว แต่ก็ยังต่ำกว่าราคาของปลาทูน่าตัวมหึมาในปี 2013 ที่มีผู้ประมูลไปด้วยราคาสูงถึง 51 ล้านบาท

ความหลากหลายของสัตว์ทะเลที่วางขายที่นี่ทำให้ซึกิจิดึงดูดให้คนมาเยี่ยมชมได้นับแสนคนต่อปี

อย่างไรก็ตาม ตลาดด้านนอกที่เป็นอาคารเตี้ย ๆ ขายอาหารที่ทำจากปลาและสัตว์ทะเลเลิศรสและสินค้าอื่น ๆ ยังจะคงอยู่ต่อไปแม้ว่าตลาดปลาจะย้ายไปแล้วก็ตาม

ความพยายามที่จะย้ายตลาดไปยังสถานที่ที่ทันสมัยขึ้นได้รับการต่อต้านจากผู้ที่ทำงานที่นี่ไม่น้อยเลย โดยเฉพาะคนที่ครอบครัวมีธุรกิจในตลาดนี้มาหลายชั่วคน

อาคารในย่านโตโยสุที่จะเป็นตลาดซึกิจิแห่งใหม่นั้นมีมูลค่าถึง 5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ (หรือราว 1.5 แสนล้านบาท) ซึ่งเมื่อก่อนเป็นโรงงานสารเคมี และนี่เป็นเหตุผลที่ทำให้การย้ายล่าช้าออกไปเพราะความกังวลเรื่องการปนเปื้อน

ในช่วงสัปดาห์ท้าย ๆ ก่อนการย้าย มีผู้ประท้วงหลายร้อยคนยืนถือป้ายตากฝนเรียกร้องให้ตลาดปลายังคงอยู่ที่นี่

ตลาดซึกิจิในสถานที่ใหม่มีกำหนดจะเปิดในวันพฤหัสบดีที่ 11 ตุลาคมนี้