Utafiti: 'Mlo wa binadamu wa kale ni wa afya zaidi kuliko vyakula vya sasa'

Kula kama "mtu wa pangoni" ni lishe maarufu kwa watu wanaotaka kupunguza uzito na wale wanaotaka kula kama walivyofanya zama za mawe kwa sababu wanaamini kuwa itawafanya kuwa na afya njema.

Lishe hii, inayojulikana kama paleo, imetajwa kuwa na sifa nzuri kama vile kuboresha ngozi, kuimarisha kinga, kutatua matatizo ya usagaji chakula na bila shaka, kukusaidia kupunguza uzito.

Lakini ... unakulaje Paleolithic? Lishe hiyo ni pamoja na matunda, mboga mboga, nyama isiyo na mafuta, samaki, mayai, karanga na mbegu, kwa sababu hivi ndivyo vyakula ambavyo vinaelezwa kuwa wanadamu walikula walipokuwa wawindaji.

"Kuna imani potofu nyingi kuhusu kile ambacho wanadamu walikula hapo awali," anasema Pontzer katika mazungumzo na BBC Mundo. "Ni imani kuhusu siku za nyuma kulingana na dhana kwamba kulikuwa na mlo wa asili." Kwa kufanya kazi moja kwa moja na jamii ya wawindaji-wakusanyaji, mwanasayansi aliweza kupima na kuchunguza kile wanachokula.

Wahadzabe wa Tanzania

Pontzer alikwenda Tanzania kusoma na kuishi na Wahadzabe, jamii ya wawindaji ambao ndio maisha ya karibu sana ambayo babu zetu wameishi leo.

Badala ya kupanda mimea au kufuga wanyama, Wahadzabe wanaishi kwa kile wanachokipata wakisafiri umbali mrefu.

Hii inajulikana sana na Pontzer, ambaye ametumia muongo mmoja uliopita kusoma afya zao na fiziolojia. Wanatembea hadi kilomita 10 kwa siku, kuwinda wanyama pori, kukusanya asali, kuchimba mizizi, kukusanya matunda, au kubeba maji na kuni.

Baada ya kusoma data iliyopatikana kutoka kwa jamii hiyo na nyingine ulimwenguni, mtafiti anasema kuwa kwa kweli "hakuna lishe ya paleo" , kwa kuwa wawindaji walikuwa na lishe nyingi, anaelezea, kulingana na hali ya hewa, msimu na hali nyingine nyingi.

Ingawa ni kweli kwamba wanyama pori, mboga za mizizi, na matunda ya matunda yana kalori, chumvi, au mafuta machache kuliko yale tunayokula wanadamu kwa sasa, ni kweli pia kwamba vyakula vingi katika jamii vilivyochunguzwa si kama nyama nzito na mafuta kidogo. wanga kama baadhi ya wapenda lishe wa paleo wanavyodai.

Kinyume na imani maarufu, wawindaji-wakusanyaji hula vyakula vingi vya wanga, sukari , mboga za mizizi, asali na hata nafaka, Pontzer anasema.

Kuna rekodi kutoka kwa miaka mia kadhaa iliyopita ambazo zina habari iliyokusanywa na watafiti ambapo kuna ushahidi wa aina hizi za vikundi vilikula. Ndani yao, maelezo yanaonesha kuwa hakuna mlo mmoja wa binadamu wa mababu, anaelezea mtaalam. "Kwa kawaida chakula cha wawindaji huwa na uwiano kati ya mimea na wanyama, lakini hutofautiana sana."

Nini kimetufanya tunenepe sana ukilinganisha na mababu zetu?

"Hilo ndilo swali kubwa," anasema mtafiti huyo.

Kuna sababu nyingi. Moja ni kwamba tunakula vyakula vilivyosindikwa sana, anaeleza.

Protini na nyuzinyuzi zimeondolewa, sukari na mafuta yaliyoongezwa, ladha ya bandia na viambata vingine. Miili yetu imetayarishwa vyema kula vyakula rahisi, anaongeza, lakini chakula kinachouzwa katika maduka makubwa hakitoki moja kwa moja kutoka kwa miti, ardhini au kwa wawindaji wanyamapori.

Kwa mtazamo huo, si rahisi kula kwa njia yenye afya. "Ninajaribu kuzuia chakula kilichosindikwa sana, lakini mimi si mkamilifu, wala siko kwenye lishe kali," Pontzer anasema.

"Kama wengi, nyakati fulani mimi hushawishika kula chakula kitamu kilichosindikwa."