Храна и здравље: Шта ако не једемо три пута дневно

Храна није само нешто што иде од руке до уста и од уста до стомака.

Храна је део културе.

Тешко је замислити ноћ, провод или одмор без хране.

Позивати пријатеље и рођаке на оброк је израз љубави и пријатељства.

То може да укаже да је храна помоћно средство за изградњу друштвене кохезије, а не кључна функција људског физичког и менталног развоја.

Ипак, главна сврха хране је двострука: да телу даје енергију и снага и да помогне развоју имуног система.

Ако је ово функција хране, колико пута дневно треба јести?

'Како човек једе'

Важно је јести довољно да спроведемо наше дневне активности са довољно енергије.

А када на ред дође питање шта да једемо да бисмо ојачали имуни систем, у игру улази и идеја разноликости хране.

Шта то значи?

На пример, авокадо и јаја (посебно жуманце) богати су многим хранљивим материјама.

Али чак и ако их не једете појединачно, и даље ћете бити лишени других основних храњивих материја.

А конзумирање разних намирница током дана помаже да се добију храњиве материје које су вам потребне у исто време.

Доктор Kалеб Баје, ванредни професор у Центру за исхрану и исхрану на универзитету Адис Абеба, каже да „готово сви" имају сличан поглед на исхрану.

Према његовим речима, „што више једемо, већа је вероватноћа да ћемо задовољити енергетске потребе и унети храњиве материје."

„Ми људи смо храна коју једемо", каже др Јехуне Ајеле, професор за храну и исхрану на Универзитету Дила.

„На Земљи не можемо да пронађемо једну храну која садржи све те минерале и основне храњиве материје", каже он.

Kупус са месом

Јехуне као један од примера честе прехрамбене комбинације наводи поврће - рецимо купус и животињско месо.

Према његовим речима, гвожђе се налази у 70 одсто меса и до 17 одсто у поврћу.

Kаже да је због тога месо „добро", а поврће „лоше".

Када се кувају заједно, карактер купуса се мења и он постаје „добар".

Храна припремљена заједно нуди више квалитетних састојака него када се ове намирнице спремају одвојено.

Широк спектар намирница треба да садржи животињски производе, житарице и воће, каже Јехуне.

Ове намирнице се налазе и у смерницама за исхрану Светске здравствене организације и Организације за храну и пољопривреду.

Стручњаци препоручују да се ова храна једе умерено током целог дана.

Стога, смањите унос меса и комбинујте га са другим намирницама.

Житарице

Комбинујте храну биљног порекла, поручује докторка Јехуне.

У Етиопију људи комбинују житарице различитих нутритивних вредности које се допуњују.

Таква је на пример комбинација јечма, ораха, нугата и биљки махунарки.

У етиопској заједници постоји оваква култура исхране и наука би требало да је подржи и обогати.

Дакле, има много предности у коришћењу поврћа, воћа и житарица.

Доктор Kалеб каже да је важно одговорити на питање - „Колико је наша храна шарена?"

Одговор може да укаже на састав хране.

Масреса Тесема, директорка за истраживање хране на Етиопском институту за јавно здравље кажу да то што из нечега можете да добијете храњиве материје, не значи да их добијате у довољним количинама.

Зато је важно да се у року од 24 сата покуша да се најмање пет од 10 прехрамбених производа уврсти у смернице за исхрану које су развили Светска здравствена организација и Организација за храну и пољопривреду.

Он је истакао да ће Етиопија прихватити директиву и да ће је препоручити Министарство здравља.

Шта садржи наш тањир?

Стручњаци наводе да је важно поставити питање - „Да ли сам током дана јео довољно хране?"

„Половина наше хране требало би да буде поврће.

То би могао бити купус, шаргарепа, карфиол, парадајз, тиквице."

Четвртина оброка требало би да чине протеини.

„На пример, пасуљ, јаја, риба, пилетина или говедина", рекао је Тесема.

Остатак оброка требало би да садржи угљене хидрате као што су пиринач, тестенина или хлеб.

Kада ставите парче хлеба у оброк, веће су шансе да унесете више храњивих материја.

Доктор Тесема као додатак оброку предлаже и авокадо.

Конзумирање различитих врста воћа свакако побољшава квалитет исхране, објашњава он.

Према речима познатог етиопског кувара Адисалема, уравнотежена исхрана омогућава разним деловима тела да дођу до храњивих материја које су им потребни.

Kако се једе?

Доктор Kалеб тврди да је за време вожње, рада, телефона или других свакодневних активности важно да једете више него што је потребно.

Доктор Јехуне, нутрициониста на Универзитету Дила, каже да недавне студије потврђују значај заједничког оброка за столом.

Тврди да такав оброк може да вам помогне да побољшате исхрану.

„Не препоручујем људима да једу превише често", објашњава доктор Kалеб.

Kолико пута дневно треба да једемо?

То питање је контроверзно.

Према речима стручњака који су говорили за ББЦ, кључ је у томе да се током дана једе уравнотежено.

Оброци могу да буду у различито време и њихова величина може да варира.

Овај став лекара се генерално односи на одрасле који немају значајне здравствене проблеме.

Бебе свакако једу чешће током дана.

Доручак, ручак и вечера су стога важни и одрасли не треба да их прескачи, а то је и ствар традиције.

Наука говори о количини храњивих материја и енергије коју човек треба да добије током дана.

Стога, са научне тачке гледишта, можемо да упоредимо да ли је дневна исхрана задовољавајућа или не, објашњава доктор Kалеб.

„Зато човек може да једе два или три пута дневно, али се то научно процењује на основу потребе тела за енергијом и храњивим материјама", рекао је он.

Доктор Масреша, директор истраживања исхране на Етиопијском институту за јавно здравље, истакао је да је најважнији фактор количина храњивих материја које добијамо сваког дана.

Он је додао да више од три оброка дневно могу да утичу на повећање килаже.

Доктор Јехуне објашњава да, иако исхрана варира у зависности од година, препоручује се да нови оброк једете четири сата пошто сварите претходни.

Други фактор који су стручњаци приметили је да учесталост оброка зависи од природе посла сваког појединца и његових физичких активности.

Људи који се много крећу и они који раде у канцеларији можда неће имати оброк у исто време, нити ће он бите исте количине.

Погледајте видео о тајни пиротског качкаваља

Пратите нас на Фејсбуку и Твитеру. Ако имате предлог теме за нас, јавите се на [email protected]