داخل بستههای کمک غذایی در غزه چیست؟
منبع تصویر، Reuters
- نویسنده, کوین نگوین و الکس موری
- شغل, بخش راستیآزمایی بیبیسی
سازمان ملل میگوید بیش از دو میلیون فلسطینی در غزه با بحران گرسنگی و قحطی روبهرو هستند و شمار جانباختگان ناشی از سوءتغذیه روزبهروز افزایش مییابد.
«بنیاد بشردوستانه غزه»، گروهی که مورد حمایت اسرائیل و آمریکا است، از اواخر ماه مه در غزه فعالیت میکند. این نهاد اعلام کرده است که تاکنون ۹۱ میلیون وعده غذایی، عمدتا به صورت جعبههای غذا، در غزه توزیع کرده است.
بیبیسی به دلیل ممنوعیتی که اسرائیل برای ورود خبرنگاران بینالمللی به غزه وضع کرده، امکان مشاهده مستقیم این جعبهها را نداشته است، اما بخش راستیآزمایی بیبیسی عکسها و اطلاعات منتشرشده از سوی بنیاد بشردوستانه غزه را بررسی کرده و با کارشناسان امدادرسانی گفتوگو کرده که درباره ارزش غذایی این بستهها ابراز نگرانی کردهاند.
محتویات جعبهها چیست؟
ویدیوهایی از فلسطینیهایی که محتویات این جعبهها را نشان میدهند در اینترنت منتشر شده، اما بنیاد بشردوستانه غزه هفته گذشته تصاویری از این مواد غذایی منتشر کرده است.
دو عکس منتشرشده در شبکه اجتماعی ایکس عمدتا مواد غذایی خشک را نشان میدهد که برای پختن آنها نیاز به آب و سوخت است. از جمله ماکارونی، نخود، عدس و آرد گندم. روغن پخت و پز، نمک و ارده یا خمیر کنجد نیز در این بستهها دیده میشود.
منبع تصویر، X: cogatonline
بنیاد بشردوستانه غزه گفته است که این جعبهها همچنین شامل مقداری غذای آماده مصرف، مانند حلوا است.
این سازمان فهرستی را با جزئیات اقلام موجود در هر جعبه و میزان کالری آنها در اختیار ما گذاشته و آن را «فهرست معیار» توصیف کرده است.
بر اساس این جدول، یک جعبه معمولی حاوی ۴۲ هزار و ۵۰۰ کالری است و «هر جعبه برای تغذیه ۵/۵ نفر به مدت ۳ روز و نیم کافی است.»
به گفته بنیاد بشردوستانه غزه، گاهی اقلام جایگزینی مانند چای، بیسکویت و شکلات نیز گنجانده میشود و همچنین سیبزمینی و پیاز نیز توزیع میشود، اما این اقلام در محاسبات تغذیهای لحاظ نشدهاند.
«ضعفهای جدی»
یک استاد توسعه کمکهای بینالمللی از مدرسه اقتصاد لندن، فهرست ارائهشده از سوی بنیاد بشردوستانه غزه را برای بخش راستیآزمایی بیبیسی تحلیل کرده و گفته است که هرچند این بسته ممکن است کالری کافی برای بقا فراهم کند، اما «ضعفهای جدی» دارد.
استوارت گوردون، استاد دانشگاه، گفت: «در اصل، این سبد غذایی، شکم را پر میکند ولی ارزش تغذیهای چندانی ندارد. بزرگترین ضعف آن، چیزهایی است که در آن نیست... این سبد غذایی در واقع نوعی کمکهای اولیه غذایی است که برای متوقف کردن اثر خونریزی ناشی از گرسنگی شدید طراحی شده است.»
او افزود: «چنین رژیمی در طول هفتهها به 'گرسنگی پنهان' منجر میشود و خطر بیماریهایی مانند کمخونی و کمبود شدید ویتامین ث را افزایش میدهد.»
منبع تصویر، TikTok/@user427554577
اندرو سیل، دانشیار تغذیه بینالمللی در کالج دانشگاهی لندن، گفت که در جعبههای مواد غذایی، کمبود کلسیم، آهن، روی و ویتامینهای ث، دی، ب۱۲ و ک دیده میشود. او همچنین گفت که در این بستهها غذاهایی متناسب با نیاز کودکان خردسال وجود ندارد.
او گفت: «مصرف طولانیمدت این نوع غذاها، حتی اگر به مقدار کافی در دسترس باشد، به مجموعهای از کمبودهای تغذیهای و مشکلات جدی سلامتی منجر خواهد شد.»
او افزود که برخلاف بنیاد بشردوستانه غزه، نهادهایی مانند سازمان ملل، معمولا غذا را به صورت عمده توزیع میکنند و برای گروههای آسیبپذیر مکملهای غذایی هدفمند ارائه میدهند.
برنامه جهانی غذا نیز گفته است که هدفش رساندن کمکهای اضطراری به کودکان خردسال و زنان باردار است.
بنیاد بشردوستانه غزه به پرسشهای بخش راستیآزمایی بیبیسی در مورد مشاورههایی که درباره محتوای تغذیهای این جعبهها دریافت کرده یا اینکه آیا قصد دارد به نگرانیهای مطرحشده جواب دهد یا نه، پاسخی نداده است.
حتی کسانی که موفق به دریافت این جعبهها شدهاند، برای پخت غذاهای خشک به آب و سوخت نیاز دارند، در حالی که غزه با بحران شدید آب و کمبود جدی سوخت مواجه است.
دفتر امور بشردوستانه سازمان ملل این هفته هشدار داد که بحران آب در غزه به سرعت در حال وخیمتر شدن است. این نهاد همچنین گفت که خانوادهها برای پختوپز ناگزیر به استفاده از روشهای ناایمن و ناسالمی مانند سوزاندن زبالهها شدهاند.
برنامه جهانی غذا در ماه مه اعلام کرد که تامین رسمی گاز پختوپز متوقف شده و این گاز در بازار سیاه تا ۴۰۰۰ درصد گرانتر از قیمت پیش از جنگ فروخته میشود.
آنتونیو گوترش، دبیرکل سازمان ملل، این هفته گفت که مردم غزه با کمبود شدید اقلام اولیه مواجه هستند و سوء تغذیه «بهشدت افزایش یافته است».
برنامه کمک غذایی سازمان ملل هشدار داده است که تقریبا یکسوم مردم غزه روزها بدون غذا میمانند.
برنامه جهانی غذا روز جمعه اعلام کرد: «سوءتغذیه به شکل فزایندهای رو به افزایش است و ۹۰ هزار زن و کودک به درمان فوری نیاز دارند.»
