मोटापा घटाने के लिए कम करे चर्बी का सेवन

अगर आप अपने शरीर की चर्बी कम करना चाहते हैं, तो भोजन में चर्बी की कटौती कीजिए.

एक शोध में पता चला है कि अगर आप कार्बोहाइड्रेट्स कम करते हैं, तो उससे चर्बी कम तो होती है लेकिन खाने में फैट की मात्रा कम करने के मुक़ाबले कम.

अमरीका में किए गए इस शोध में वैज्ञानिकों ने नियंत्रित भोजन करने वाले लोगों पर निगरानी रखी.

इस शोध में 19 मोटे लोगों पर अध्ययन किया गया और उन्हें रोज़ाना 2,700 कैलोरी का भोजन दिया गया.

कमी

इसके दो हफ़्ते बाद उन्हें ऐसा भोजन दिया गया, जिससे उनकी कैलोरी में एक तिहाई की कटौती हो सके. इसके लिए उनके भोजन से कार्बोहाइड्रेट्स या चर्बी की मात्रा कम की गई.

इस आकलन में वैज्ञानिकों ने पाया कि कैलोरी में कटौती करने से चर्बी में कमी तो आई, लेकिन जब लोगों ने चर्बी का सेवन कम किया तो उनके वजन से ज़्यादा कमी चर्बी की मात्रा में देखी गई.

विशेषज्ञों का कहना है ये वजन घटाने का एक प्रभावशाली तरीका हो सकता है.

हालांकि इस बात को लेकर बहस होती रहती है कि अगर आप अपने भोजन से कार्बोहाइड्रेट्स घटाते है तो उससे आप अपने शरीर में जमी अतिरिक्त चर्बी को घटा सकते है क्योंकि यह शरीर के मेटाबॉलिज़्म या उपापचय में बदलाव करता है.

इसके पीछे का सिद्धांत यह है कि कार्बोहाइड्रेट्स के कम होने से इन्सुलिन का स्तर कम होता है और उससे शरीर से अतिरिक्त चर्बी कम होती है.

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