Рецепт домашнього яблучного квасу
Автор фото, Unsplash
Квас неодмінно асоціюється з літньою спекою. Цей прохолодний напій чудово втамовує спрагу.
Квас буває різних видів. Найпопулярнішим є житній квас, однак його приготування потребує часу і витримки.
Для того, аби швидко втамувати спрагу, пропонуємо приготувати яблучний квас. Він настоюється декілька годин, але результат виправдає ваші очікування.
Інгредієнти:
- Вода - 1,5 літри
- Сушені яблука - 200 г
- Цукор - 200 г
- Сік лимона - 1 штука
- Дріжджі сухі - 10 г
Сушені яблука помити, залити кип'ятком і залишити на 2-3 години. За цей час яблука віддадуть свій смак і аромат.
Через три години відцідити воду, додати 3 столові ложки цукру і сухі дріжджі. Витискаємо у суміш сік лимона. Залишаємо на 3 години в теплому місці.
У цей час квас бродитиме, на його поверхні з'являться бульбашки.
Додаємо решту цукру і доводимо до кипіння.
Після вистигання переливаємо яблучний квас у скляний посуд і залишаємо вистигати.
Подаємо в склянках охолодженим.
