Рецепт апетитних фаршированих баклажанів
Фаршировані баклажани з овочами та м'ясом - поживна і пікантна страва, яка прикрасить стіл за будь-якої нагоди.
Розігрійте духовку до 160 градусів.
Розріжте баклажан навпіл та виріжіть начиння, щоб залишилися лише човники.
На великій сковороді обсмажте в олії фарш, тоді додайте туди дрібно нарізану цибулю, часник та червоний болгарський перець. Коли суміш дещо підсмажиться, влийте соєвий соус, додайте орегано та тушкуйте близько 10 хвилин.
Інгредієнти:
- Баклажани - 2 шт.
- Фарш яловичини - 300 г
- Червоний болгарський перець - 1 шт.
- Оливкова олія - 2 ст. ложки
- Соєвий соус - 3 ст. ложки
- Цибулина
- Часник - 2 зубчики
- Довгозернистий рис - дві жмені
- Петрушка - пучок
- Орегано - 1 ч. ложка
- Сіль та перець
Одночасно злегка відваріть рис, щоб він був розсипчастим, та всипте його до суміші з м'ясом та овочами. Перемішайте, а тоді заповніть начинкою човники баклажанів.
Змастіть зверху фаршировані половинки оливковою олією.
Викладіть баклажани в форму для випікання. Можете влити на денце трохи води, щоб під час запікання вони не були сухими. Накрийте форму фольгою та випікайте годину.
Тоді зніміть фольгу та випікайте ще 15-20 хвилин, щоб страва стала зверху золотистою.
Прикрасьте страву петрушкою та подавайте на стіл.
За бажаня, можете так приготувати разом з баклажанами фаршировані болгарські перці.
