Легкий рецепт дзадзикі - домашнього соусу з огірками по-грецьки
Дзадзикі або соус з огірків - це легка і вишукана страва грецької кухні. Вона чудово пасує до будь-якої їжі - м'яса, смаженої картоплі, запечених овочів тощо.
Особливо смакує цей соус влітку в розпал сезону огірків.
Інгредієнти:
- Йогурт з нейтральним смаком - 500 г
- Часник - 3-4 зубчики
- Огірки - 250 г
- Свіжий кріп чи м'ята - невеликий пучок
- Оливкова олія - 4 ст. ложки
- Сік половинки лимону
- Сіль
Очистіть огірки від шкірки та дрібно наріжте або натріть на терці. Так само очистіть та подрібніть часник.
Змішайте часник, олію, подрібнену зелень, огірки та йогурт. Додайте лимонний сік та сіль на свій смак.
Подавайте на стіл.
