« Je ne peux plus acheter de viande » : ce qui se cache derrière la vague d'augmentation des prix en Russie

« La vie devient de plus en plus chère », se plaint Alexander, un publicitaire qui vit à Moscou et travaille pour une grande entreprise.

En seulement un mois, son budget mensuel pour l'alimentation a augmenté de plus de 22 %, passant de 35 000 roubles (387,27 euros) à 43 000 roubles (475,81 euros).

Avec une économie russe oscillant entre stagnation et déclin, les Russes ordinaires ont commencé à ressentir les effets de la guerre menée par le Kremlin contre l'Ukraine, qui touche bientôt à sa quatrième année.

Alexander (nous avons changé les noms de toutes les personnes avec lesquelles nous avons discuté pour cet article) a remarqué que le prix de presque tous les produits de première nécessité avait augmenté dans les supermarchés locaux, des œufs et filets de poulet aux légumes de saison.

Même son petit luxe quotidien sur le chemin du travail — un café américain dans un café local — a subi une augmentation soudaine de 26 %, passant de 230 à 290 roubles (2,55 à plus de 3,21 euros).

Les prix ne cessent d'augmenter en Russie depuis le début de l'invasion de l'Ukraine, sous l'effet d'un budget fédéral dominé par l'effort de guerre et l'industrie de la défense.

Cela a d'abord entraîné une croissance économique rapide et une amélioration du niveau de vie dans tout le pays.

Jusqu'à présent, les niveaux élevés d'inflation étaient passés pratiquement inaperçus auprès de la population en général, en particulier dans les grandes villes comme Moscou et Saint-Pétersbourg. Les dépenses importantes ont masqué les conséquences économiques croissantes de la guerre, ainsi que les sanctions occidentales et l'exode des investissements étrangers hors de Russie.

Mais cette croissance économique rapide a fortement ralenti en 2025 et, comme les salaires ne parvenaient plus à suivre l'inflation, la hausse des prix a commencé à peser sur le pouvoir d'achat des ménages.

Au début de cette année, les prix dans les supermarchés ont augmenté de 2,3 % en moins d'un mois, selon les données de l'agence russe de statistiques Rosstat.

Tout est devenu plus cher en 2026 : la viande, le lait, le sel, la farine, les pommes de terre, les pâtes, les bananes, le savon, le dentifrice, les chaussettes, la lessive et de nombreux médicaments.

Panier alimentaire moyen

Tous les deux ans depuis 2019, la BBC achète une sélection de 59 produits de base dans la même chaîne de supermarchés, Pyaterochka, à Moscou. Le panier comprend des légumes, des fruits, des produits laitiers, de la viande, des conserves, des nouilles instantanées, des sucreries et des boissons, y compris de la bière.

En 2024, le panier coûtait 7 358 roubles (81,42 euros). Le mois dernier, il coûtait 8 724 roubles (96,59 euros), soit une augmentation de 18,6 %.

Cela coïncide avec la mesure de 18,1 % de Rosstat pour l'inflation cumulée des denrées alimentaires de janvier 2024 à fin janvier 2026.

L'une des hausses de prix les plus notables dans notre panier a été celle de près de 15 % du coût des fruits et légumes depuis 2024.

La Russie dépend des importations de fruits et légumes. Par conséquent, les prix dans les magasins sont très sensibles aux fluctuations du taux de change du rouble et aux perturbations de la chaîne d'approvisionnement. Ces deux phénomènes se sont produits après le début de la guerre en Ukraine.

Dans le même temps, le prix des produits laitiers, qui sont généralement produits localement, a augmenté de 41 %, soit la plus forte hausse de notre panier sélectionné au cours des deux dernières années. Cela s'explique par le fait que l'industrie laitière russe a été touchée par la hausse des coûts agricoles, le coût élevé des emprunts et la pénurie de main-d'œuvre.

Augmentation des impôts et changement des habitudes

Le facteur le plus récent qui influence la hausse des prix est l'augmentation de deux points de pourcentage de la taxe sur la valeur ajoutée — de 20 % à 22 % — depuis le 1er janvier.

Cette augmentation est directement liée à la guerre en Ukraine, le ministère russe des Finances ayant déclaré qu'elle était nécessaire pour financer la « défense et la sécurité » du pays.

Alors qu'Alexander, de Moscou, a déclaré à la BBC qu'il ne changerait pas ses habitudes alimentaires, d'autres affirment que la hausse des prix des denrées alimentaires a considérablement affecté leur alimentation et leur budget familial.

Nadezhda, 68 ans, dit qu'elle ne peut plus acheter de viande bovine et qu'elle consomme désormais des variétés de poisson bon marché.

Elle et son mari, tous deux retraités, vivent à Moscou grâce à leur pension d'État et à quelques revenus supplémentaires. Nadezhda explique que la totalité de sa pension mensuelle, qui s'élève à près de 32 000 roubles (353,87 euros), est désormais consacrée à l'alimentation.

Cela signifie que d'autres dépenses ont été reportées.

Ils économisaient pour réparer leur voiture, mais ils ont récemment dû puiser dans leurs économies pour acheter de la nourriture. De même, l'achat d'une nouvelle veste d'hiver pour le mari de Nadezhda, qui coûterait environ 17 000 roubles (187,99 euros) devra attendre l'année prochaine.

Kristina, une spécialiste en marketing de Moscou, âgée d'une quarantaine d'années, a également dû puiser dans ses économies pour acheter de la nourriture le mois dernier. Elle vit avec son mari, qui est entraîneur personnel, et dit avoir commencé à prêter attention aux promotions et remarqué que d'autres personnes dans les supermarchés font de même.

« Maintenant, j'adopte une approche plus pragmatique : je ne me soucie pas de ce que je veux ou ne veux pas manger, mais plutôt de la quantité de protéines contenue dans 100 grammes de produits », explique Kristina.

Elle et son mari n'ont plus les moyens de manger à l'extérieur, mais même en cuisinant à la maison, le prix d'un dîner pour deux a pratiquement doublé, passant d'environ 1 000 roubles (11 euros) à plus de 2 000 roubles (22 euros).

Au cours de l'été 2025, la présidente de la Banque centrale russe, Elvira Nabiullina, a déclaré que l'économie était proche d'un « scénario de taux de croissance économique équilibrés ».

Cependant, certains économistes suggèrent qu'après un ralentissement significatif l'année dernière, l'économie russe risque désormais d'entrer dans le rouge.

L'un des principaux risques cette année viendra du marché pétrolier.

Le budget fédéral repose sur un prix élevé du pétrole, mais les cours du marché ont chuté depuis le début de l'année et aucune hausse n'est prévue dans l'immédiat.

Les ventes de pétrole russe ont également été affectées par les dernières sanctions américaines, qui ont réduit l'approvisionnement de l'un des principaux partenaires commerciaux de Moscou, l'Inde.

Como resultado, as autoridades russas provavelmente enfrentarão um déficit orçamentário maior do que o planejado.

Il est difficile d'obtenir des prêts en raison des taux d'intérêt élevés : rares sont ceux qui sont prêts à prêter à un pays actuellement en guerre et réputé peu fiable.

Cela pourrait se traduire par des mesures encore plus impopulaires, qu'il s'agisse d'une augmentation des impôts, qui pénaliserait les particuliers et les entreprises, ou de réductions des dépenses publiques, notamment dans le secteur public. Cela ralentirait l'économie et réduirait encore davantage les revenus des ménages.

« Dans l'ensemble, on observe une tendance à la stagnation et à une possible baisse du PIB », a déclaré Tatiana Mikhailova, économiste et professeure assistante invitée à l'université d'État de Pennsylvanie, à la BBC.

Pour l'instant, rien n'indique que l'économie soit en déclin, mais elle estime qu'il y a de fortes chances que cela se produise.

« Chaque fois que les prix du pétrole baissent, une récession est possible en Russie », dit-elle, même si elle pense que l'économie pourrait continuer à stagner pendant un certain temps.

Cela peut être une maigre consolation pour les consommateurs russes, qui continueront à en ressentir les effets dans leur portefeuille.