Рецепт легкого весняного салату з куркою
Салат з зеленню та куркою - це легка і дієтична страва, яку до того ж швидко і просто готувати.
Щоб приготувати соус, змішайте всі інгредієнти разом, приправте сіллю та перцем.
Курячі стегна очистіть від шкірки, відділіть м'ясо від кісток, змастіть їх олією, сіллю та перцем, а тоді викладіть на гриль чи у спеціальну сковороду.
Обсмажте їх на середньому вогні з двох боків до готовності.
Інгредієнти:
Для соусу
- Йогурт - 2 ст. ложки
- Зубчик часнику
- Свіжа петрушка
- Лимонний сік - 1 ст. ложка
Для курки
- Курячі стегна - 4 шт.
- Оливкова олія - 1 ч. ложка
- Сіль і перець
Для весняного салату
- Зелена цибуля - 2 шт.
- Листя м'яти - 2 жмені
- Свіжий кріп - 1 жменя
- Листя салату - 30 г
- Лимонний сік - 1 ст. ложка
- Оливкова олія - 1 ст. ложка
- Тертий пармезан - 1 ст. ложка
Поріжте зелень для салату, додайте лимонний сік та оливкову олію, гарно все перемішайте.
У сезон можна додати до салату також зелений горошок.
Викладіть салат на тарілки, наріжте курячі стегна та викладіть поверх салату. Посипте пармезаном, полийте соусом та подавайте на стіл.
