В Ісландії зварять пиво з яєчками кита

Невелика броварня в Ісландії оголосила, що ароматизує своє пиво копченими яєчками китів.

Як повідомляє місцеве видання Visir, сорт пива Хвалур 2 пивоварні "Стеджі" продається в обмежений період ісландського місяця Торрі, який знаменує середину зими.

Яєчка смугастого кита "фінвала", який перебуває під загрозою зникнення, готують "за старою ісландською традицією", потім солять та смажать, а також використовують для варіння пива.

"Ми хочемо створити справжню атмосферу Торрі, тому вирішили використати копчені яєчка смугастих китів для ароматизації пива", - заявив власник броварні Дагбяртур Арілуессон.

Він зазначив, що це потребує великих зусиль та займає багато часу.

В 2013 році Ісландія відновила комерційний вилов смугастих китів "фінвалів".

Більшу частину м’яса китів ісландці експортують до Японії.

Броварня "Стеджі" обурила захисників природи в 2014 році, коли використала у варінні пива частини тіла китів, зокрема кістки та кишечник.

Тоді група із захисту китів та дельфінів назвала "аморальним та обурливим" використання м’яса китів для виготовлення пива.

Вживання цього пива тимчасово заборонили органи охорони здоров’я, проти пізніше напій продали у алкогольних магазинах.

Цього разу, як стверджують у броварні, всі дозволи для виготовлення пива вже отримані.