Ірландський мох. Що це - суперфуд чи модний тренд із соцмереж

Морський мох – колюча їстівна водорість, яку дехто рекламує як секрет сяючої шкіри, легкого схуднення та покращення здоров'я, стала гарячою темою серед знаменитостей і користувачів TikTok.

Соцмережі переповнені рецептами лате з морського моху, масками для обличчя і відео про #SeaMossChallenge - вірусного тренду, коли інфлюенсери ковтають слизовий гель з морського моху, який іноді пахне рибою.

Але чи є хоч якась частка правди в твердженнях про те, що морський мох - це суперфуд, чи це просто черговий тренд у сфері охорони здоров'я?

Що таке морський мох

Морський мох - також відомий як ірландський мох - це різновид червоних водоростей, які зазвичай ростуть на скелястих узбережжях Ірландії та інших частинах Атлантики. Він також росте в теплих водах Азії, Південної Америки та Африки.

За даними Міжнародної ради з харчових добавок, люди збирають і їдять морський мох близько 14 тисяч років, і є докази використання його в медицині в Китаї ще в 600 році до нашої ери.

Рослина має речовину під назвою карагенан, яку виробники харчових продуктів використовують як загусник і гелеутворювач у таких продуктах, як морозиво, шоколадне молоко та желе.

Як і багато морських водоростей, мох багатий поживними речовинами, серед яких залізо, магній, йод і вітаміни, які сприятливо впливають на здоров'я, повідомляє Британська асоціація дієтологів.

Морський мох широко доступний в інтернеті в сирому, висушеному вигляді, але найпопулярнішими продуктами в соцмережах є таблетки, порошки, гелі та гумки.

Очікується, що через високий попит у Китаї світовий ринок морського моху до 2032 року перевищить 3 мільярди доларів, згідно з даними Polaris Market Research.

Чиста шкіра?

У дописі про лікування хронічного запального захворювання шкіри, псоріазу, зірка реаліті-шоу Кім Кардашьян сказала, що вона вживала смузі з морського моху як частину рослинної дієти.

Але що про це говорить наука?

Мох містить вітаміни А та Е, які, як пояснює Національна система охорони здоров'я Британії (NHS), важливі для здоров'я шкіри. Він також має такі антиоксиданти, як поліфеноли, що відомі своїми протизапальними властивостями, каже NHS.

Ліа де Соуза-Томас - кваліфікована біомедична вчена з Великої Британії та членкиня Nutritionist Resource, бази даних для кваліфікованих дієтологів і дієтологів. Вона каже, що існують "обмежені прямі докази того, що споживання морського моху покращує стан шкіри або зовнішній вигляд".

Дослідження, які демонструють користь морського моху для шкіри, зосереджувались на місцевих процедурах, таких як креми та мазі, а не на його вживанні, сказала вона BBC.

Мох для схуднення?

У ТікТок багато говорять про дієти. У 2022 році дослідження Університету Вермонту в США виявило 9,7 мільярда відео з хештегом #weightloss (#втратаваги).

Користувачі рекламували морський мох як суперфуд, який допомагає схуднути, але прессекретарка Британського фонду харчування Бріджит Бенелам каже, що немає нічого, що свідчить про те, що морський мох повинен мати статус суперфуду.

"Ми мало знаємо про якісь конкретні переваги споживання морського моху для здоров'я людини", - сказала вона BBC.

Морський мох має високий вміст клітковини, що може сприяти відчуттю ситості, говорить Рішель Айзекс, зареєстрована натуропатична дієтологиня у Великій Британії.

Але доказів, що морський мох сприяє зниженню ваги, - недостатньо, додає вона.

Користь для кишківника

Морські водорості, включно з морським мохом, багаті полісахаридами - типом пребіотичних вуглеводів, корисних для кишківника.

"Пребіотики - це ніби добриво для кишкових мікробів", каже Британська дієтологічна асоціація. "Вони, по суті, є їжею, яка живить наші корисні бактерії".

Гарвардська школа охорони громадського здоров'я зазначає, що здоровий кишківник має багато переваг - це зміцнення імунітету, покращення здоров'я мозку та нижчі шанси отримати діабет.

Де Соуза-Томас у розмові з ВВС визнає, що коли йдеться про здоров'я кишківника, морський мох "має деякі перспективи", але "потрібні додаткові дослідження, щоб повністю зрозуміти його роль".

Потенційні ризики

Є певні ризики, пов'язані з вживанням морського моху, наголошують експерти, які розмовляли з ВВС.

Він містить високий рівень йоду, що може викликати проблеми з щитоподібною залозою, якщо ви споживаєте його занадто багато.

"Не можна їсти більше рекомендованої кількості на упаковці", - каже Бенелам.

Вона додає, що, як і водорості, мох може поглинати важкі метали з води залежно від місця його проростання.

Європейське агентство з безпеки харчових продуктів стверджує, що метали, які накопичують в організмі, можуть з часом призводити до шкідливих наслідків.

У невеликій кількості, каже де Соуза-Томас, морський мох безпечний для вживання в їжу, це може бути частиною здорового раціону.

Але це може бути не той чудо-спосіб оздоровлення, як розповідають у ТікТок.

"Морський мох краще розглядати як доповнення, а не як заміну різноманітної дієти, багатої овочами, фруктами, цільними зернами, якісним білком та корисними жирами", - додає де Соуза-Томас.