نتیجه یک پژوهش: تغذیه 'باید در اولویت جهانی قرار بگیرد'

براساس نتیجه یک پژوهش، سوءتغذیه عامل ۴۵ درصد مرگ کودکان زیر پنج سال در کل جهان است.

این مطالعه در نشریه پزشکی لنست منتشر شده است.

براساس این پژوهش، تغذیه نامناسب هر سال به مرگ حدود ۳ میلیون و ۱۰۰ هزار فرد زیر پنج سال منجر می‌شود.

برای این مطالعه، یک گروه بین‌المللی عوامل مختلف منجر به سوءتغذیه را در طول دوران بارداری و در دوره کودکی بررسی کردند.

آنها می‌گویند که شرایط زندگی در ۱۰۰۰ روز نخست حیات هر فرد (از زمان لقاح در رحم تا دو سالگی) نتایجی دائمی در وضعیت سلامت او دارد.

سوءتغذیه که شامل اضافه وزن و چاقی هم می‌شود، آثار اقتصادی نیز دارد.

براساس گزارش اخیر سازمان ملل متحد، برآورد می‌شود که سوءتغذیه نزدیک به ۳ تریلیون و ۵۰۰ میلیارد دلار برای جهان هزینه دارد.

یعنی هر فرد دچار سوءتغذیه حدود ۵۰۰ دلار هزینه -در بخش‌های بهداشت و درمان و نیز بر اثر کاهش بهره‌وری- برای جامعه دارد.

این گروه پژوهشگران تحت مدیریت پروفسور روبرت بلک در دانشکده سلامت عموم جان هاپکینز بلومبرگ در بالتیمور آمریکا فعالیت کرده‌اند.

آنها برای این مطالعه، وضعیت زنان در دوران بارداری و کودکان دچار سوءتغذیه و چاقی را در کشورهایی با سطح درآمد کم و متوسط از سال ۲۰۰۸ میلادی تاکنون بررسی کردند.

این گروه همچنین روند پیشرفت ملی و بین‌المللی برنامه‌های مربوط به مقابله با سوءتغذیه را هم ارزیابی کرد.

پروفسور بلک و همکارانش می‌گویند که در سال‌های اخیر پیشرفت‌هایی به دست آمده، ولی برآورد می‌کنند که در سال ۲۰۱۱ میلادی، بیش از ۱۶۵ میلیون کودک دچار کوتاهی قد (نسبت قد به سن) هستند و ۵۰ میلیون نفر هم دچار کمبود وزن (نسبت وزن به قد) هستند.

پروفسور بلک می‌گوید: "آثار تغذیه مناسب در طول دوران بارداری مادران و شرایطی که هر فرد در طول دو سال اول زندگی خود دارد، تاثیری قابل توجه بر نرخ مرگ و میر و ابتلای افراد بالغ به بیماری‌های مزمن دارد."

او اضافه می‌کند: "تغذیه نامناسب در سال‌های نخست زندگی هر فرد در رشدش تاثیر دارد و در سطح موفقیتش در مدرسه و سرانجام در جامعه و میزان بهره‌وری او در مشاغلی که به عهده می‌گیرد، موثر است."

پژوهشگران هشدار می‌دهند که کشورها نخواهند توانست با فقر مقابله کنند، مگر آن که تغذیه و بهبود آن، به یک اولویت جهانی تبدیل شود.

دکتر ریچارد هورتن، سردبیر نشریه لنست می‌گوید: "اگر وضعیت تغذیه افراد در دوران بارداری و کودکی بتواند بهتر شود، منافع آن در طول نسل‌ها ظاهر می‌شود و گسترش پیدا می‌کند. به همین دلیل است که باید هم‌اکنون در کنار هم کار کنیم تا از این فرصت بهره ببریم."