Jaki jest najlepszy sposób na kaca?

Po nocy pełnej hucznej zabawy możesz obudzić się z jękiem i dręczącymi pytaniami, co właściwie wydarzyło się poprzedniego wieczoru.

Amnezja, ból głowy, ospałość i nudności – okrutnie połączone z przytłaczającym głodem.

Gdyby je wyliczyć, te objawy mogłyby brzmieć jak opis nowej, groźnej choroby.

Ale to po prostu klasyczny kac, który potrafi wprowadzić każdego w fatalny nastrój.

Choć krąży wiele twierdzeń o cudownym lekarstwie, oto produkty spożywcze i napoje, które – zdaniem ekspertów – mogą rzeczywiście pomóc.

Zero alkoholu we krwi

Wbrew temu, co mogłoby się wydawać, to nie resztki alkoholu powodują kaca, lecz trwająca reakcja organizmu na alkohol.

W rzeczywistości objawy pojawiają się „gdy poziom alkoholu we krwi wynosi zero lub do niego dąży" – wyjaśnia Andrew Scholey, profesor psychofarmakologii człowieka na Uniwersytecie Northumbria w Wielkiej Brytanii i członek Alcohol Hangover Research Group.

Organizm rozkłada alkohol na toksyczne produkty uboczne, które następnie krążą po ciele wraz z krwią.

„Ponieważ alkohol jest toksyną, organizm uruchamia tzw. odpowiedź zapalną," mówi prof. Scholey w programie BBC World Service The Food Chain.

Uwalniane są białka podobne do tych, które pojawiają się podczas walki z infekcją, a wiele z nich może wpływać na funkcjonowanie mózgu.

Badania sugerują, że kac może pogarszać zdolności kierowcy w takim samym stopniu jak alkohol.

Oznacza to, że będąc na kacu, możesz zachowywać się jak pijany kierowca, mimo że we krwi nie ma już śladów alkoholu.

Istnieje jednak pewna prawda w przekonaniu, że niektórzy ludzie cierpią na kaca mniej niż inni.

Poza tym, że mają skłonność do picia mniejszych ilości alkoholu lub wolniejszego tempa picia, występują także różnice genetyczne w enzymach rozkładających alkohol – wyjaśnia prof. Scholey.

„Osoby, które szybciej rozkładają alkohol… zwykle mają mniej dotkliwe objawy kaca," mówi.

Proces odzyskiwania dobrego samopoczucia

Dla tych z nas, którzy jednak cierpią, prof. Scholey podaje, że jego zespół przyjrzał się dziesiątkom produktów reklamowanych jako środki na kaca i stwierdził, że ani jeden nie był poparty badaniami naukowymi.

„Niestety, w przypadku takich 'leków' na kaca marketing zdecydowanie wygrywa z dowodami – zwykle są to suplementy, elektrolity albo witaminowe koktajle" – mówi.

Nie ma magicznej pigułki i profesor zachęca, aby ludzie zdali sobie sprawę, że muszą włożyć więcej wysiłku w proces regeneracji. Obejmuje to uważność na to, co jemy i pijemy.

Głód podczas kaca często pcha ludzi w stronę „comfort food" bogatej w cukier, sól i tłuszcze nasycone – często określanej jako żywność ultraprzetworzona.

Produkty te działają prozapalnie, nasilając stan zapalny, który już powstał w wyniku rozkładu alkoholu.

„Dlatego należy ich unikać," mówi prof. Scholey.

A co z piciem dużej ilości wody?

Niestety nie „wypłucze to toksyn", jak twierdzą niektórzy.

„Badania pokazują, że choć wiele osób przysięga, że samo picie wody zmniejsza objawy kaca, w rzeczywistości nie wydaje się, by redukowało kaca jako takiego," mówi prof. Scholey.

„Ale pomoże złagodzić jeden z objawów, czyli pragnienie," dodaje.

Marissa Moll, dyplomowana dietetyczka z Paragwaju, mówi, że lubi nawadniać się „zielonym sokiem" z ogórka, selera naciowego, wody kokosowej, zielonego jabłka, pietruszki i imbiru.

„Imbir jest naprawdę bardzo dobry na nudności," radzi.

Zanim przesadzisz

Oboje eksperci zgadzają się, że zjedzenie zdrowego posiłku przed sięgnięciem po alkohol może pomóc zapobiec nadchodzącemu kacowi.

Moll poleca produkty bogate w białko, takie jak kurczak czy jajka, oraz zdrowe tłuszcze, jak te zawarte w awokado i oliwie z oliwek.

„Można zrobić pastę z awokado i dodać oliwę – można to jeść jak sos do kurczaka," sugeruje.

„Jeśli zjesz odpowiedni posiłek przed spożyciem alkoholu, może to zmniejszyć o połowę ilość alkoholu, która dostaje się do krwiobiegu" – wyjaśnia prof. Scholey, ponieważ enzymy rozkładające alkohol mogą zadziałać, zanim opuści on przewód pokarmowy i trafi do reszty organizmu.

Dodaje, że może to mieć również związek z tym, jak te produkty oddziałują na mikrobiom, który dopiero zaczynamy coraz lepiej rozumieć.

Ostatecznie jednak jedynym prawdziwym lekarstwem na kaca jest po prostu picie mniejszych ilości alkoholu.

„I to jest jedyny pewny, stuprocentowy i niezawodny sposób na uniknięcie kaca," podsumowuje prof. Scholey.

Ten tekst został napisany i sprawdzony przez dziennikarzy BBC. Przy tłumaczeniu zostały użyte narzędzia AI, jako część projektu pilotażowego.

Edycja: Kamila Koronska