سيد مصطفی اکبری

پرده دار راز برنامه را در دريافت جواب چيستان خوانده می گويد:

رنگش برنگ زعفران، هم ميده است و هم کلان - شور است و تند است و با مزه، هم درخانه است و هم در دکان .

اطفال موفق به دريافت جواب چستان نمی شوند، پرده دار شعر پرده را می خواند.

پرده اسرار با وزيدن باد کنار می رود. اطفال دکان کلچه و سيميان فروشی را می نگرند.

سمير راز برنامه را دانسته و جواب چيستان را سيميان می خواند. سوسن از چگونگی ساختن سيميان می پرسد.

مواد طرف ضرورت سيميان  آرد نخود ، روغن مايع و جامد، مرچ سبز ميده شده، مرچ سياه ميده شده، نمک، جوانی و باديان، رنگ شيرين ورنگ های ديگر و بالاخره آب قاسم

سمير و سوسن با ديدن سيميان های رنگارنگ ابراز خوشی می کنند. سوسن پرسش خود را از قاسم که مصروف تهيه سيميان است مطرح می کند .

قاسم سيميان را سيميان هندی خوانده می گويد فبلاً سميان از هند می آمد، اما حالا ما خود اين نوع سيميان را می پزيم.

کاکا پرده دار در مورد مواد سميان می پرسد.

قاسم می گويد: "موادی که در سيميان به کار می رود عبارت اند از : آرد نخود ، روغن مايع و جامد، مرچ سبز ميده شده،

مرچ سياه ميده شده، نمک، جوانی و باديان، رنگ شيرين و رنگ های ديگر و بالاخره آب .

اطفال در مورد طرز تهيه و مواد سيميان می پرسند قاسم می گويد: ابتدا همه مواد ذکرشده، باهم مخلوط شده و خمير می شوند.

پرده دار توضيح می دهد که بعداً خمير آماده شده را در کرايی که روغن در حال جوش دارد می پزند.

قاسم با تائيد گفته های پرده دار، به کمک او سيميانريز را که تقريباً به شکل چلوصاف است، گرفته خمير را بالای آن می مالد .

سيميان به شکل آش برش از ماشين برآمده و در روغن ريخته می شود. سمير می پرسد چرا دو نوع روغن در سرخ کردن و پختن سيميان استعمال می شود؟

	اگرسيميان از آرد گندم ساخته شود، در آن صورت خشک و سخت می آيد که قابل خوردن نمی باشد

در جواب پرسش سوسن که چرا سيميان از آرد گندم ساخته نمی شود؟ قاسم جواب می دهد :

"سيميان اگر از آرد گندم ساخته شود، در آن صورت خشک و سخت می آيد که قابل خوردن نمی باشد.

او از انواع ديگر سيميان که در غزنی و پاکستان ساخته می شود نيزيادآوری کرده می گويد: "يک نوع سيميان با شير پخته می شود که مثل برنج پخته شده، خورده می شود.

پس از بحث و تکرار معلومات در رابطه با سيميان ، اطفال با پرده دار و قاسم از تمامی بخش های فابريکه ديدن می کنند.

در همين حال باد تندی می وزد و پرده دار می فهمد که وقت برنامه به اختتام رسيده است، لذا با قاسم خدا حافظی کرده و با سوسن و سمير می شتابد تا پرده را در کشد.