وجېهه سېار

فيصل برای رفع خستگی اش چای خوش مزه ميل دارد، ولی طبق پيمانی که با نوريه بسته، ترم (ترمپت) جادوييش را می نوازد. کاکا پرده دار حضور می يابد.

هردو با گرمجوشی تمام ازکاکا پرده داراستقبال می کنند. پرده دار می فهمد که باز هم اطفال می خواهند از راز ديگری با خبر شوند، لذا شعر جادويی پرده را می خواند. باد تندی می وزد و پرده جادويی کنار می رود.

نوريه وفيصل با خوشی و ذوق زدگی از عقب پرده زرمينه و گلا لی دو خواهرخنده های صميمی شان را به کاکا پرده دار نشان می دهند که درحال چای خوردن استند. فيصل از کاکا پرده دار و نوريه می خواهد تا در جمع خواهرخنده هايشان بروند وچای بنوشند.

کاکا پرده دار و اطفال از عقب پرده نزد گلالی و زرمينه می روند. آنها از مهمانان شان پذيرايی کرده برايشان چای می ريزند.

کشف چای  براساس يک داستان قديمی تقريبا حدود ۵۰۰۰ سال قبل پادشاه بد قهر چين که "شن نونگ" نام داشت روزی به شکار رفته بود. او عادت داشت آب سرد نمی نوشيد. خدمتگاران برای پادشاه آب جوش کردند و از باد می وزد و برگهای چای را می آورد و در آب جوش می اندازد، آب تغير رنگ می دهد. خدمت گاران سخت وارخطا می شوند، تا می خواهند آب را دور بريزند که در همين اثنا پادشاه می رسد و مانع آن کار آنها می شود. پادشاه چای را سر می کشد و خيلی از طعم آن تعريف می کند. همان بود که پس از همان روز به بعد نوشيدن چای به عنوان رفع خستگی بين مردم رواج می يابد. روایت پرده دار

درهمين حال که زرمينه چای می نوشد متوجه شمه بزرگ در پياله اش می شود که می چرخد. ناگهان او در مورد اينکه چای چگونه بدست می آيد از کاکا پرده دار می پرسد.

کاکا پرده دار در اثر تقاضا و اصرار بيش از حد اطفال کلماتی جادويی را می خواند و بر چای چف می کند. يکباره شمه چرخ خورده از پياله بيرون می آمده لب به سخن گفتن می گشايد.

اطفال همه تعجب کنان به طرف هم خيره می مانند. زرمينه از چای می پرسد او از چه ساخته می شود؟ چای خنديده می گويد: "ما برگهای يک نوع بته گک ها هستيم. بته های ما تخم دارد. تخمش را می کارند بعد بته های کوچک، کوچک ما قد می کشند و ما برگها از آنها سر می کشيم.

فيصل می پرسد مگر اين نهالک های چای در همه جا ها کاشته می شوند؟ چای می گويد نه! ما در جا های گرم، مرطوب و بارانی کاشته می شويم. چای به ادامه توضيحاتش می گويد:

"وقتی برگهای نازک و نلغه ما سر زند چندی بعد آماده چيدن می شود، همان است که خيلی از دختر ها، زنها و بعضا هم مرد ها با سبد های بوريايی آمده ما برگها را با بسيار احتياط از ساقه های بته های ما جدا کرده در سبد ها می اندازند و با خود می برند".

گلالی می پرسد اگر برگها بيشتر بزرگ شده قد بکشند چه می شود؟ چای می گويد: "راز ما برگهای نازک در همين است که چای درجه اول و خوش مزه می باشيم ولی هرقدر بزرگ شويم رنگ و مزه ما خراب تر می شود از همين لحاظ قبل از بزرگ شدن چيده می شويم".

نوريه می پرسد وقتی برگها چيده شد باز چه می شود؟ چای می گويد: "بايد گفت که تمامی چای ها از يک نوع بته بدست می آيند ولی طريفه توليد و يا خشک کردن برگها بستگی به نوع چای (سبز و سياه) دارد.

	برای اولين بار در زمان امير غازی امان الله خان پادشاه افغانستان چای به افغانستان رواج يافت. ولی در آن زمان تنها اشخاص ثروتمند چای خورده می توانستند و بس.

چای می گويد: "طريقه توليد چای به دو نوع می باشد يکی به شيوه سنتی و ديگر به گونه غير سنتی و اما در گونه سنتی برگها را برای ساختن چای سياه برگها را در ماشين ها می اندازند و هدف از آن کاهش رطوبت به ميزان ۴۰ در صد و کاهش برخی از مواد حاوی در چای می باشد".

چای درمورد مرحله بعدی می گويد: "مرحله بعدی مرحله مالش است که در اين مرحله شيره از گياه جدا می شود و در اثر تماس با هوا کمی سياه رنگ می شود. سپس آن را تخمير می کنند.

بعدش مرحله خشک کردن چای می رسد که به سرعت، در حرارت ۹۰ تا ۸۵ درجه سانتيگراد خشک می شود. در اخير چای بدست آمده در قطعی ها بسته بندی شده در بازار برای فروش فرستاده می شود".

پرده دار معلومات چای را به اطفال به تکرار گرفته وتوضيحات بيشتری برای آنها در مورد می دهد.

نوريه می گويد: "خدا داند که برای اولين بار چای چه گونه شناخته شد"؟ پرده دار درمورد شناخت چای به اطفال چنين به حکايه می پردازد:

"براساس يک داستان قديمی تقريبا حدود ۵۰۰۰ سال قبل پادشاه بد قهر چين که "شن نونگ" نام داشت روزی به شکار رفته بود. او عادت داشت آب سرد نمی نوشيد.

خدمتگاران برای پادشاه آب جوش کردند و از باد می وزد و برگهای چای را می آورد و در آب جوش می اندازد، آب تغير رنگ می دهد. خدمت گاران سخت وارخطا می شوند، تا می خواهند آب را دور بريزند که در همين اثنا پادشاه می رسد و مانع آن کار آنها می شود.

پادشاه چای را سر می کشد و خيلی از طعم آن تعريف می کند. همان بود که پس از همان روز به بعد نوشيدن چای به عنوان رفع خستگی بين مردم رواج می يابد".

درمورد انواع چای  تمامی چای ها از يک نوع بته بدست می آيند ولی طريفه توليد و يا خشک کردن برگها بستگی به نوع چای (سبز و سياه) دارد. اگر برگها تخمير نشوند چای سبز بدست می آيد، اگر از گروه تخميری باشد چای سياه می باشد و اگر از گروه نيمه تخميری باشد چای قرمز يا سرخ بدست می آيد. چای می گويد: "طريقه توليد چای به دو نوع می باشد يکی به شيوه سنتی و ديگر به گونه غير سنتی و اما در گونه سنتی برگها را برای ساختن چای سياه برگها را در ماشين ها می اندازند و هدف از آن کاهش رطوبت به ميزان ۴۰ در صد و کاهش برخی از مواد حاوی در چای می باشد

نوريه می گويد در بعضی خانه ها چای، خيلی مزه می دهد ولی در بعضی جا ها اصلا دلت نمی خواهد چای بخوريد. چای خنديده می گويد:

"مزه دار و بی مزه بودن چای علت های مختلف دارد يکی نوعيت و کيفيت خود چای بوده می تواند و ديگر مزه و طعم آب هم در دم کردن چای تاثير به سزای دارد، ديگر طرز دم کردن چای هم يکی از علل شده می تواند".

همين را گفته و با يک چشم بر هم زدن دوباره داخل پياله رفته به گونه شمه معمولی در می آيد. اطفال از گفته های چای خوش شان می آيد. کاکا پرده دار می پرسد آيا می دانيد برای اولين بار چه وقت چای در افغانستان آمد؟

اطفال همه خاموش می مانند . پرده دار می گويد: "برای اولين بار در زمان امير غازی امان الله خان پادشاه افغانستان چای به افغانستان رواج يافت. ولی در آن زمان تنها اشخاص ثروتمند چای خورده می توانستند و بس.

در ختم صحبت های کاکا پرده دار و اطفال باد تندی می وزد، کاکا پرده دار می داند که وقت صحبت هايشان سر رسيده بنابرين با اطفال خدا حافظی می کند و با نوريه و فيصل می رود تا پرده را در کشد.