क्या आप खाना चाहेंगे नीला, गुलाबी आलू

बेलारूस में दुकानदार आलुओं की नई नस्ल को लेकर उत्साहित हैं जो नीले और गुलाबी रंगत के हैं.

मिंस्क नोवोस्की वेबसाइट के अनुसार बेलारूस के वैज्ञानिक राष्ट्रीय अभियान के तहत गैर-पारंपरिक रंगों में नई किस्म के आलू विकसित करने की कोशिश करते रहे हैं.

बेलारूस की विज्ञान अकादमी में आलू की खेती और बागवानी शोध संस्थान के प्रमुख इवान काल्याद्का कहते हैं कि इन नीले, गुलाबी और जामुनी आलुओं का स्वाद परंपरागत हल्के-पीले आलुओं जैसा ही होगा.

रिपोर्ट के अनुसार ये आलू अब सरकारी जांच प्रक्रिया से गुज़र रहे हैं, जिसके बाद इन्हें खेती के लिए हरी झंडी दिखाई जा सकती है.

वैज्ञानिकों को उम्मीद है कि इनका इस्तेमाल कई तरह के उत्पादों में हो सकेगा. इनसे क्रिस्प और चिप्स बनाया जा सकता है.

आलू बेलारूस के खाने का मुख्य अंश है और इससे ड्रेनिकि (आलू टिकिया) और बाब्का (भुना आलू) बनाए जाते हैं.

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