وژمه کريمی

برنامه را بشنويد

آنها می بينند که مادر، گلالی را صدا می زند کفگير را بياورد تا قيماق های روی شير را بگيرد. اطفال با پرده دار نزد آنها می روند.

همين که مادر گلالی ستک را از سر ديگ دور می کند، همه پرده ضخيم زرد رنگی را درست شبيه خانه ی زنبور عسل روی ديگ شير می بينند.

جمشيددر مورد تهيه قيماق می پرسد. وی می گويد شير روغن دارد، وقتی شير جوشانده شد، روغن از شير جدا می شود که قيماق ناميده می شود.

پرده دار می گويد يگانه راز بدست آمدن قيماق، جدا شدن روغن از شير است، به شرطی که شير خالص باشد.

شازيه می پرسد چرا به جای سرپوش، روی ديگ تکه بايدکار گرفت؟ پرده دارمی گويد سر پوش باعث عرق ديگ شده شير خوب قيماق نمی گيرد.

	قيماق در: کلچه، کيک، کريم رول، آ يسکريم، شيريخ و بسا از خوراکه ها استفاده می شود.

اما از سوراخ های تکه هوا داخل ديگ شده نمی گذارد ديگ شير عرق کند.

سرانجام مادر گلالی در يک ظرف پاک قيماق ها را از روی ديگ شير جمع می کند و قدری برای پرده دار و اطفال، قيماق می دهد تا طعمش را بچشند.

وقتی آنها قيماق می خورند، ناگه شمال می زود و پرده دار با خدا حافظی با گلالی و مادرش با اطفال می شتابد تا پرده را در کشد.