وژمه کريمی

برنامه را بشنويد

همه نزد مادر ملالی رفته در مورد به دست آمدن مسکه می پرسند. وی می گويد شير را جوشانده، بعد يک قاشق ماست اندخته برای مايه شدن می مانيم.

صبح وقت (چون در هوای سرد زود مسکه به دست می آيد ) ماست مايه شده را در جک انداخته شور می دهيم.

درهوای گرم مسکه زود آب می شود، از همين رو بالای ماست آب می ريزند تا مسکه به آسانی از دوغ جدا شده خود را جمع کند."

پرده دار می گويد در بعضی مناطق مردم توسط مشک، مندانو، ماشين برقی و اکثرا با جک زدن مسکه می گيرند، يگانه راز جدا شدن مسکه را از دوغ همانا جک زدن است.

	درگرما مسکه زود آب می شود، لذا بر آن آب می ريزند تا به آسانی از دوغ جدا شده جمع شود."

مادر ملالی دست های خود را با آب پاک و صابون شسته، بعد تمام مسکه را که سر دوغ جمع شده است، با دست های خود کلوله نموده در ظرف ديگری می اندازد.

وی به اطفال تفهيم می کند که به هر اندازه که جک شور داده شود به همان مسکه زود از دوغ جدا می شود.

اطفال خوشحال می شوند که چيزهای زيادی در مورد مسکه دانستند. در خاتمه وزیدن شمال پرده دار را متوجه پايان رسيدن وقت برنامه می سازد.