记者来鸿： 体验法国人的傲慢

许多去过法国的朋友和同事回来以后说起法国见闻，在浪漫、时尚、美食这些赞美之词之外，总不免要提到法国人对待客人的冷漠、傲慢甚至粗鲁态度。BBC记者埃玛∙简∙科尔比通过亲身体验，对法国文化进行了一番思考：

巴黎显得满脸不高兴 。

灰色的天空变得很阴沉，淅淅沥沥的雨雪总是下个不停。

塞纳河上涨的河水拍打着堤岸，就像一位穿着过紧皮鞋、脾气暴躁的女人，推推搡搡挤着通过巴黎市中心。

一月带来的忧郁情绪不断在弥漫，甚至让平时光满四射的埃菲尔铁塔也显得黯然失色。它看上去更像是一个廉价的，用后被遗弃的圣诞装饰物。至少，从远处望去会有这种印象。

巴黎也许是浪漫之都、旅游者的朝圣之地，但是巴黎现在让人感到或看到，它已经不太在意继续保持自己的魅力。

巴黎历来以服务周到而著称于世，但是现在已经今非昔比。

要是在伦敦，顾客总是对的，顾客就是上帝。但是在巴黎，顾客成了一大烦恼。

出租车

几个月之前，我滑雪不慎，造成腿骨骨折。平时出门完全依靠巴黎的出租车服务。

在当地餐厅和一家人吃晚宴结束后，我拄着双拐摇摇晃晃，提心吊胆地走出来，召唤在街边等候客人的第一辆出租车。

司机把车开过来，用眼瞟了一下我打着石膏的腿，立刻从我身边把车开走了，嘴里还喊着：“我不拉瘸子。你的双拐会蹭掉我的汽车油漆！”

我当时感到目瞪口呆，紧接着又召唤下一辆出租车，并且很客气地问司机师傅我是否可以坐在前座上，这样可以让打石膏的腿上下车容易一些。

“我不能费了半天劲收拾汽车，只是为你服务，”他突然大发脾气。“我自己的所有东西都是放在前座上！”

他怒气冲冲地猛踩油门，把车开跑了。我瞥了一眼他的汽车前座，上面其实只是放着一张折叠的报纸。

最后送我回家的那位出租司机师傅还是挺客气的。但是他座位后面贴着一个口吻很严厉的提示牌让我悟出一些道理：靠运气是不明智的。

这个提示牌上写着这样一句话：“车内不要使用手机，会让司机烦恼。”

但是令人哭笑不得的是，虽然我坐出租车是要付款的，但是我感到我无法让这位很敏感的司机降低车内播放的震耳欲聋的拉普音乐。

“不做奴隶”

现在的问题是，法国的服务业雇佣的巴黎人根本就不认同盎格鲁-撒克逊“谁出钱谁做主” 的座右铭。

1789年的法国大革命将“人人生而平等”的理念深深刻在法国人的集体潜意识中。傲慢的巴黎人觉得谦卑的举止令人厌恶，而且很丢脸。

这个星期天，我的一位巴黎朋友在当地市场菜摊排队买菜。

该轮到他买菜了，他对摊主说要买一公斤大葱。

“大葱在货架子那一头，”摊主突然脾气爆发，说话很尖刻。“锻炼锻炼，你自己去把大葱拿过来。”

摊主这句话的潜台词明显是在说，“我不是你的奴隶。”

在我们居民区诊所里有两位待人冷漠的前台女接待员。但是当我们在街上相遇时，她们变得很快活，有说有笑，还过问我的腿骨是否已经愈合。

但是当回到诊所前台时，两人就变得闷闷不乐，愁眉不展。即使和病人见面，也不打招呼，就更不用说善意的微笑了。

在街头见面时的表现，好象是要承认我们彼此是平等的，但是回到诊所，回到那个让人感到不快的医护人员与患者的关系中，这两位接待员似乎意识到权力的转换，会立刻铲除面前出现的任何高人一等的念头。

平等相待

要是在美国，餐厅服务员会走到你的桌旁告诉你他的名字叫什么。但是在巴黎，服务员希望你正式称呼他为“先生”，就像他称呼你一样。

从一开始，双方之间谁也不能高人一等。巴黎的风俗礼节就是要消除阶级差别。

也许，巴黎人的表现很诚实。

为我们服务的美国服务员之所以“要让我们过得愉快”，是因为他希望能得到更多的小费。但是在巴黎，提供服务质量是为了个人的自豪感。

在我们办公室旁边有一家面包店，女老板会花上90秒钟，很熟练地把奶油蛋卷包装成造型美观的圆锥形。其实，她心里很明白，我一出店门，就会把包装纸撕开。

我在当地的菜店购买鳄梨时，店主首先问我打算什么时候吃，然后很负责任地把箱子里的每一个鳄梨摸了一遍，找出一个等到那天要吃时正好软熟的鳄梨。

上周，我在医院看病结束后，准备等出租车回家。当时天气很阴暗，而且湿度很大，我于是就躲进一家昂贵的女装店去等车。

我拿起一件全毛的女装在身上比了比，看着镜子欣赏自己。

店里的一位女售货员若无其事地嚼嚼着泡泡糖，不断在吹泡泡。她瞥了我一眼，摇了摇头。

“你连想都不要想啊，”她很直率地对我说。“更不用说你那条大粗腿了。”