台湾又爆食安问题 最大禽血供应商被收押

台湾最大的鸭血、鸡血供应商因为涉嫌以饲料用禽血冒充食用禽血而被收押，多家知名的餐馆也被卷入。

这家禽血生产商的负责人已经被台湾的台中地检署声请收押获准，检察官说彭姓负责人明知不可以将饲料使用级别的禽血制成食品供人类食用，但却违背良心，“大赚黑心钱”。

台湾的卫生福利部食物药品署说，名为双鹏的禽血生产商将饲料用的鸡血加入台湾民众经常食用的鸭血、猪血糕内。

目前除了要求该公司产品全面下架禁售之外，也封存了禽血原料24300公斤、成品350公斤。

食药署说，台湾知名的鼎王、千叶等火锅连锁店都有与双鹏交易的纪录，但是不能确定是否是不合格的禽血制品。

官员表示，检查双鹏位于台中的工厂发现该公司疑似使用混杂有羽毛与粪便、应用于饲料的禽血为生产原料。

据称，台湾的法律没有规定食用级别的鸭血不可含有鸡血，也没有规定鸡鸭血的比例，但是不可参杂饲料级别的禽血。

负责检查的官员说，由于禽血制成食品需要经过高温加工，因此卫生应该没有问题，但是参杂饲料用的禽血可能会有抗生素残留的问题。

台湾最近接连发生黑心油等食品安全问题，故而前不久才修改法律、提高了罚金总额，最高的罚金可达2亿新台币（约700万美元、4000余万人民币）。

猪血、鸭血是台湾常见的食材，猪血是台湾小吃猪血粿的必要原料，而甜不辣等台湾小吃也经常加入猪血粿，鸭血则是台湾麻辣火锅的必备品。

（撰稿/责编：威克）