Три способи приготувати кабачки

У розпал сезону кабачків саме час проекспериментувати, адже цей овоч можна приготувати різноманітними способами.

Рецепти, які зібрала BBC News Україна, можна використовувати, щоб підготувати вишуканий гарнір до м'яса чи риби або ж легку закуску для особливої нагоди чи на щодень.

Смажені кабачки в соєвому соусі

  • Кабачки - 2 шт.
  • Олія - 1 ст. ложка
  • Соєвий соус - 1 ст. ложка
  • Солодкий соус чилі - 1 ст. ложка
  • Сіль і перець

Наріжте кабачки тонкими кружальцями та обсмажте з обох боків в олії до золотистого кольору, приправивши сіллю та перцем.

Змішайте соус чилі та соєвий соус, змастіть зверху шматочки кабачків та подавайте на стіл страву гарячою.

Запечені кабачки чилі

  • Кабачки - 2 шт.
  • Оливкова олія - 2 ст. ложки
  • Пластівці сухого чилі - половина чайної ложки
  • Сіль і перець

Розігрійте духовку до 200 градусів. Наріжте кабачки соломкою 2-3 сантиметри завтовшки.

Змішайте олію, чилі, сіль та перець. Вимочіть в суміші кабачки, а тоді запікайте в духовці на деко близько 20 хвилин, доки вони не стануть золотистими та хрусткими.

Подавайте на стіл як гарнір до м'ясної страви чи закуску.

Кабачки з песто і пармезаном

  • Кабачки - 2 шт.
  • Оливкова олія - 2 ч. ложки
  • Соус песто - 2 ст. ложки (аналог песто можна зробити самому, для цього подрібніть в блендері пучок свіжого базиліку, зубчик часнику та чайну ложку оливкової олії з сіллю)
  • Тертий пармезан чи інший твердий сир - 100 г
  • Кунжутні або кедрові зернятка - 1 ст. ложка

Щоб приготувати кабачки цим способом, слід нарізати їх якомога дрібніше.

Skip Найпопулярніше and continue reading
Найпопулярніше

End of Найпопулярніше

Найкраще - використати спеціальну насадку, щоб вийшли тоненькі спіральки. Якщо такої насадки нема, можна порізати кабачки тонкими смужками чи потерти на грубій терці.

Розігрійте олію на сковороді та протушкуйте кабачки в ній 1-2 хвилини. Тоді додайте песто, перемішайте та готуйте ще хвилину.

Викладіть суміш на тарілку, прикрасьте дрібно натертим сиром та горішками.

Хочете отримувати головні новини в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram або Viber!⠀