خاویار بلوگا يکی از گران ترين غذاهای تجملی جهان است

کشورهای اطراف دریای خزر از سوی "معاهده تجارت بين المللی گونه های در معرض خطر" (سایتس) این اجازه را دریافت کرده اند تا میزان 3.76 تن خاویار بلوگا صادر کنند.

سایتس که به سازمان ملل متحد وابسته است سال پیش تجارت خاویار را به علت خطر کاهش زیاد ذخایر ماهی های استورژن در دریای خزر و صید بی رویه این ماهی از سوی کشورهای اطراف خزر متوقف کرده بود.

برخی گروه های طرفدار محيط زيست خواستار ممنوعيت تجارت خاويار ماهی استورژن، گران ترين خاويار دريای خزر هستند. اين گروه ها می گویند که ادامه صيد استورژن باعث انقراض این ماهیان می شود. جمعيت ماهی استورژن طی 20 سال گذشته 90 درصد کاهش يافته است.

ماهی استورژن منبع اصلی تامين خاويار جهان است و دريای خزر حدود 250 ميليون سال است که زيستگاه ماهی استورژن است. عمر اين ماهی به يک قرن می رسد و تا قبل از 15 سالگی تخم گذاری را آغاز نمی کند.

تخم ارزشمند ماهی استورژن به عنوان خاويار بلوگا عرضه می شود و يکی از گران ترين غذاهای تجملی جهان است.

ویلم وینستکرس رییس سایتس درباره این اقدام می گوید که کشورهای ساحل دریای خزر نظارت خود بر فروش خاویار را تقویت کرده اند و قرار است میلیون ها بچه ماهی در آب های این دریا رها شوند.

رییس سایتس گفته است که کشورهای ایران، روسیه، قزاقستان و جمهوری آذربایجان باید به تلاش های خود برای مبارزه با کاهش ماهی استورژن در دریای خزر ادامه دهند.

اقدام سایتس با واکنش منفی برخی گروه های محیط زیستی مواجه شده است. جولیا روبرسون از گروه "خاویار امپتور"، يک گروه عمده حفاظت از محيط زيست به خبرگزاری آسوشیتدپرس گفته که این اقدام سایتس به این گونه از ماهی آسیب جدی می رساند.