台湾多家植物油验出反式脂肪及重金属

台湾多家主要油脂大厂生产的植物油被验出含有反式脂肪及重金属铬，但这些油脂厂说其产品符合台湾现行法规，目前并无下架打算。

此一检验是由新竹市政府委托台湾食品工业研究所作出，被验出产品含反式脂肪及铬的包括了大统益、大成、泰山、福懋、台糖等台湾主要油脂厂。

这些油脂厂的被检验的产品标示其反式脂肪含量为零，但检验结果是其每100公克中，反式脂肪的含量从0.3公克至1.77公克不等，铬的含量则在0.03或0.04ppm。

被检验的七项产品名称分别是美食家油炸专用油、大成纯炸油、泰山纯炸的番好炸油、福懋顶级烹调油、福寿特级耐炸油　台糖烤酥油及汉氏益康耐炸油。

反式脂肪

这些油脂是台湾包括餐馆、夜市及学校伙食常用油品，新竹市卫生单位已要求该市学校停用这些油品，并通报卫福部，不过这些油脂厂组成的＂台湾区植物油制炼工业同业公会＂说其没有标示不实问题。

这种食用植物油含反式脂肪但却被厂家标示含量为零，在两年前大统假油事件爆发时，就曾引起消保会注意，该公会当时即称其标示合法，这类产品也从未下架。

该公会说，按台湾食安法规在今年七月新规定实施前，食用品部份氢化所含反式脂肪以及非氢油化所含反式脂肪，不管含量多少都可以标示为零。

台湾的食品即将实施的新法规规定，只有每100公克含反式脂肪在0.3公克以下可标示其含量为零。而在这次检验全被厂家标示反式脂肪含量为零的油品中，只有汉氏益康耐炸油的反式脂肪符合此一水平。

由于反式脂肪对健康造成的威胁，已被美国纽约市在2008年全面禁止出现在食品，美国政府此前并曾表示将全面禁止反式脂肪。

无碍健康？

台湾的这批被验出含反式脂肪食用油，另外被验出也含重金属铬，但制定台湾食品安全标准的卫福部说，食用这些油品中的铬没有健康风险。

卫福部食药署说铬分为人体所需的三价铬及致癌的六价铬，且存在环境中，目前没有检验区分方式。即使是这些油品含的全是六价铬，其含量也甚低，并无健康风险疑虑。

台湾卫福部此前在康师傅集团等以地沟油及工业油制成食用猪油时，也曾找来学者称少量食用黑心油无害健康，但当时受到台湾社会严厉抨击，包括卫福部长及食药署长都在不久后下台，康师傅集团与总统马英九的金钱关系，目前也正受到了特侦组的调查。

（责编：董乐）