Crna Gora, hrana i tradicija: Kako se pravi kolašinski kačamak
Kolašinski kačamak je poseban gastronomski užitak.
Pravi se od brašna, krompira i belog mrsa ili smoka.
Neki ga zato zovu smočani, a neki bijeni, jer se tokom pripreme udara posebnom drvenom palicom.
Ova kalorijska bomba nekada je bila servirana na sirotinjskim gorštačkim trpezama, otkako je krompir u Crnu Goru doneo vladika Petar Petrović Njegoš posle putovanja u Rusiju i Trst 1786.
Danas je kačamak poslastica za turiste, koji uživaju u topljenom siru koji se razvlači u tanjiru.
Služi se za doručak ili ručak, uz dodatak kiselog mleka.
Pripremile: Nataša Anđelković i Katarina Stevanović
Pratite nas na Fejsbuku,Tviteru i Vajberu. Ako imate predlog teme za nas, javite se na [email protected]
