Hrana i Srbija: Kako odabrati sjenički sir - otkrivaju oni koji ga prave
Kad se nađete na pijaci u potrazi za sjeničkim sirom, najvažnije je da ga okusite, ali i pomirišete.
Potrebno je da bude tanak, bez rupa i bez mirisa.
Za kvalitet ovog delikatesa zaslužni su i vredne ruke domaćina i domaćica koje ga prave i geografsko poreklo.
Sjenica se nalazi na Pešterskoj visoravni na oko 1000 metara nadmorske visine, a srednja godišnja temperatura iznosi 6,1 stepen Celzijusa.
Zbog dugih i hladnih zima dobila je epitet srpskog Sibira.
Tamo je izmerena i najniža temperatura u Srbiji od kad se meri, u obližnjem selu Karajukića bunari 13. januara 1985. bilo je -39,5.
Pripremili: Aleksandar Miladinović i Nataša Anđelković
Pratite nas na Fejsbuku i Tviteru. Ako imate predlog teme za nas, javite se na [email protected]
