Храна и Србија: Како одабрати сјенички сир - откривају они који га праве

Кад се нађете на пијаци у потрази за сјеничким сиром, најважније је да га окусите, али и помиришете.

Потребно је да буде танак, без рупа и без мириса.

За квалитет овог деликатеса заслужни су и вредне руке домаћина и домаћица које га праве и географско порекло.

Сјеница се налази на Пештерској висоравни на око 1000 метара надморске висине, а средња годишња температура износи 6,1 степен Целзијуса.

Због дугих и хладних зима добила је епитет српског Сибира.

Тамо је измерена и најнижа температура у Србији од кад се мери, у оближњем селу Карајукића бунари 13. јануара 1985. било је -39,5.

Припремили: Александар Миладиновић и Наташа Анђелковић

Пратите нас на Фејсбуку и Твитеру. Ако имате предлог теме за нас, јавите се на [email protected]