Pemanggang kebab di kaki lima dinobatkan Foto Terbaik Pink Lady Food
Sumber gambar, Debdatta Chakraborty
Keterangan gambar, Seorang penjual kebab di Srinagar, wilayah Kashmir yang dikuasai India, memanggang daging.
Foto seorang pedagang kaki lima memanggang daging kebab yang diselimuti asap dinobatkan sebagai Foto Terbaik Pink Lady Food 2022.
Foto itu adalah karya Debdatta Chakraborty. Diberi judul Kebabiyana, foto tersebut diabadikan di Srinagar, wilayah Kashmir yang dikuasai India.
Chakraborty mengambil foto itu di sebuah jalan yang ramai pada malam hari. Para pedagang kaki lima menghidupkan pemanggangan untuk memasak kebab dan makanan-makanan lain.
"Terlebih dewasa ini, kita memerlukan hal-hal yang menentramkan, cinta," kata pendiri sekaligus direktur Pink Lady Food, Caroline Kenyon.
"Ada begitu banyak aspek yang tertera di sini - asap mengepul yang tertangkap begitu indah, cahaya keemasan, ekspresi subyek foto ketika memasak untuk dibagikan.
"Percikan api dari tusuk daging, yang aromanya seolah-olah kita rasakan. Kita bayangkan aroma hangat, sedap.
"Foto ini, kalem tapi kuat, memupuk jiwa kita."
Ribuan foto dikirim oleh peserta dari sekitar 60 negara, dan pemenangnya diumumkan dalam acara yang digelar secara virtual.
Berikut sejumlah pemenang berdasarkan kategori perlombaan.
Sampanye Taittinger untuk Perayaan: Keterampilan tradisional, oleh Chen Ying, China
Sumber gambar, Chen Ying
Keterangan gambar, "Diambil di sebuah rumah petani di Desa Qianlian, Kecamatan Xiangyou, Kota Putian, Provinsi Fujian. Satu keluarga berkumpul untuk membuat kue berisi nasi atau kacang hijau. Mereka menggunakan stempel bambu untuk membubuhkan tulisan 'keberuntungan' atau 'kebahagiaan' di kue merah, dan mengukusnya di panci yang besar. Tradisi ini menandakan bahwa Tahun Baru disambut dengan reuni dan tahun yang akan datang akan membahwa kesejahteraan."
Makanan di Meja: Menata hidangan di The Ritz, oleh John Carey, Inggris
Sumber gambar, John Carey
Keterangan gambar, "Seni menata hidangan di meja merupakan pengalaman penting di restoran The Ritz."
Penghargaan Fujifilm untuk Inovasi: Central Park, oleh Yuliy Vasilev, Bulgaria
Sumber gambar, Yuliy Vasilev
Keterangan gambar, "Foto ini adalah bagian dari proyek yang sedang saya kerjakan, Foodtopia - miniatur dunia yang dibuat dengan makanan."
Penghargaan Claire Aho untuk Fotografer Perempuan: Di Meja Makan, oleh Marguerite Oelofse, Afrika Selatan
Sumber gambar, Marguerite Oelofse
Keterangan gambar, "Merayakan warisan Afrika, dikombinasikan dengan inspirasi dari seniman Pasca-Imperialis Prancis, Henri Matisse. Estetika seperti pelukis di karya foto saya menciptakan perasaan tiga dimensi dengan menggunakan warga terang, bentuk dan tekstur. Unsur-unsur itu asli ditemukan dalam kebudayaan beragam Afrika Selatan. Di Meja adalah perayaan atas buah dari kemerdekaan kami."
Di Telepon: Mengeringkan ikan, oleh Kasia Ciesielska-Faber, Inggris
Sumber gambar, Kasia Ciesielska-Faber
Keterangan gambar, "Di kepulauan Lofoten, Norwegia, gantungan ikan telah menjadi bagian dari sebagian lanskap. Ikan kod diawetkan dengan cara dikeringkan pada gantungan yang besar tanpa menggunakan garam atau asap, karena suhu di sana berada di bawah suhu beku. Iklimnya sempurna untuk memproduksi ikan yang diawetkan di luar ruangan."
Politik Makanan: Di mana Mimpi Melayang, oleh K M Asad, Bangladesh
Sumber gambar, K M Asad
Keterangan gambar, "Seorang bocah perempuan mencari air bersama kakaknya di perkampungan kumuh Chad Uddan, Dhaka, Bangladesh pada September 2021. Di kawasan-kawasan perkotaan, warga mendapat akses air hanya dua kali sehari - di pagi hari dan malam hari."
Penghargaan Seniman Makanan: Tart Sayur Musim Panas, oleh Carolin Strothe, Jerman
Sumber gambar, Carolin Strothe
Keterangan gambar, "Merayakan musim panas dengan tart sayuran yang menakjubkan – dibubuhi dengan keju kerbau mozzarella, feta, tomat, kacang polong, daun bawang dan bunga jagung."
Foto Terbaik Pink Lady Food (Asia Tenggara): Menangkap teri, oleh Thien Nguyen Ngoc, Vietnam
Sumber gambar, Thien Nguyen Ngoc
Keterangan gambar, "Cahaya yang lembut menyinari asap dari mesin perahu nelayan dan bentuk jaring hijau di bawah air tampak ketika nelayan mengangkat jaring itu. Banyak warga yang menjaring ikan di sepanjang pesisir Provinsi Phu Yen mengikuti ombak di dekat darat untuk menangkap ikan teri pada musim puncaknya. Ikan teri asin adalah bahan paling penting untuk membuat saus ikan - jiwa dari makanan Vietnam."
