大家谈中国：从“特供食品”的安全率谈起

近日，香港衛生局長周一嶽表示，大陸供港食品的安全率達到了99.999%，這在全世界都是很難得的。周一嶽感謝內地在供港食品方面給予香港很大支持。（6月24日《 廣州日報》)

大陸供港食品的安全率達到了99.999%，這是個極具誘惑力的數字，也是我們極想擁有的數字，可現實太多的食品安全事件告訴我們，我們離這個數字太遙遠。

供港食品的安全率達到了99.999%，毫無疑問，這是各方面努力的結果。現在內地有許多專門供港的菜場、豬場，從這個意義上說，供港食品也是「特供食品」。

我們不難發現，凡是「特供食品」的監管均是高品質的，因為誰都不敢懈怠。前不久媒體報道的航天員的特供食品，其食品安全率恐怕是百分百，想必國家體育隊的食品安全率同樣是特別高的。

在食品安全問題上，我們並不缺乏保障食品安全的技術，缺的就是決心，既然各種各樣的「特供食品」能夠保障安全，為何其它食品就無法保障？

我們不無悲哀地發現，中國食品安全標凖內外有別：一流產品出口 二流產品內銷。比如中國允許的「農殘」量要比歐盟和美國高出數倍；植物奶油被曝光有危害，但我國沒有強制性的限量標凖；「蜂膠造假」事件中造假者在樹膠裏添加蘆丁、槲皮素等黃酮類物質，人為提高了總黃酮含量，反而「符合」了蜂膠國家標凖……食品標凖「內外有別」，而食品安全率竟然也是「一國兩制」。

大陸供港食品的安全率達到了99.999%，數字雖然高得讓人驚訝，然而卻是完全可以做到的，只要是「特供食品」，都是這個數字。

食品安全率99.999%能否被複製？說難也難，說不難也不難，最重要的是能夠打破「特供」。沒有了「特供」，也就能夠複製出全世界都難得的食品安全率。

注：《大家談中國》的文章不代表BBC的立場和觀點

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讀者反饋

這個自稱'權是民所賦'的政府只對港澳和高級領導提供特供!廣卅據稱因無錢治水質而喝了二十年臭水,資金用到'神九'上去了!孫冶, 中國

打破「特供」不難不難,把市場菜肉直接送往中南海、航天員、國家體育隊便是.「特供」是怪胎,足證政府洞悉普通市場所供,安全有問題,不堪進食.但我看若求急財暴富而不擇手段之歪風不止,便一下子打破「特供」,目今碩果僅存的中國一流二流食品,齊齊變了九流安全,中南海、太空站、運動場也得馬上加設洗手間.異鄉人, 澳大利亞

作者顯然坐家裏拍腦袋編的這篇文章～他/她肯定沒見識過上世紀西方食品工業混亂骯髒的時代～這東西都是循序漸進的，西方也同樣是在「鞭打中」進步的，少在那兒裝什麼純潔！你想大躍進一樣一步登天歷史已經多次證明最後結果只能是辦壞事兒。z aus