台灣推出五項措施解決毒澱粉問題

台灣政府針對毒澱粉問題召開國際記者會，表示將採取一系列措施以確保食品安全。

由於澱粉在台灣許多食品被廣泛使用，此一事件除了造成台灣消費者恐慌，也使不少國家質疑從台灣進口食品的安全性。

台行政院在記者會上說食品衛生安全牽涉層面廣泛，其將採取包括禁止化工原料廠任意將化學原料賣給食品製造廠等五項措施。

五項措施

行政院宣佈的這五項措施包括了推動修改＂食品衛生管理法＂加重罰則及食品業者責任、加強食品安全風險監測及預警機制建立、各級政府加強稽查、阻斷化工原料流入食品、鼓勵民眾檢舉等。

這五項措施與馬英九在國民黨中常會上提到的內容大致相同，此一國際記者會也是在馬英九指示下召開。

以眼下的狀況來說，含毒澱粉問題涉及層面多廣仍不完全清楚，食品衛生當局似尚未全面掌握遭污染的所有食品項目。

台行政院說，政府的衛生署將在兩個星期落實擬定之計劃，清除違規產品並嚴懲違規廠商，還給人們一個乾淨安全的飲食環境。

在修法對違規業者重罰方面，台灣立法院周三已初步修改相關法律，若製造違規有毒食品使人食用後致命，其刑責將提高到無期徒刑。

舊事重演

這起毒澱粉風暴與台灣兩年前發生的食品飲料含塑化劑類似，是在食品的上游原料添加不可食用的工業原料，中下游食品業者在不見得知情下長期廣泛使用，而造成極大影響。

毒澱粉被加入的順丁烯二酸酐可增加澱粉黏度，有台灣醫師指出長期大量食用將對腎臟造成破壞，並懷疑這可能與台灣民眾洗腎率高居全球前列有關。

但就如同公衛學者早有警告台灣人普遍體內塑化劑含量過高，但仍未有人因此獲得賠償一樣，人們即使已長期食用毒澱粉且導致健康受損，也很難證明其間關聯性。

這種毒澱粉在台灣被使用多久與被吃下多少目前尚未完全清楚，此一增加澱粉黏度方法是由一名台灣高中化學教師在四十年前＂發明＂。

雖然當局宣稱其採取的一系列措施將還給人們安全的食品，但在層出不窮的食品安全事件下，從台灣網民第一時間反應來看，許多人對這些措施會起多大作用仍存疑。