台湾毒淀粉风暴越演越烈

台湾的有毒淀粉事件在当局查封逾二百吨后风暴仍未止息，因为这类淀粉广泛存在于各种食品中，且层面多广仍未完全清楚。

这起毒淀粉风暴与台湾此前发生的食品饮料含塑化剂类似，是在食品的上游原料添加工业原料，而台湾消费者基金会对BBC中文网表示，毒淀粉比起塑化剂事件影响更为广泛。

台湾消基会秘书长雷立芬指出，相对于消费者不会买塑化剂回家烹调食品，包括太白粉、地瓜粉、炸鸡粉等各类淀粉，人们即使自行在家烹调也经常会使用到。

毒淀粉被发现所含工业原料是顺丁烯二酸酐，此一被用于食品包装与黏着剂的工业材料加入淀粉后可提升黏度，使食品的弹性与口感变好。

虽然微量食用顺丁烯二酸酐未被发现致癌性，但有台湾医师指出长期大量食用将对肾脏造成破坏，并怀疑这可能与台湾民众洗肾率高居全球前列有关。

牵连甚广

由于淀粉广泛存在于台湾各类食品中，包括被称为＂国民美食＂的珍珠奶茶及肉圆、黑轮、豆花等众多特色小吃都被查出有毒淀粉且含量不低。

目前为止被查到贩卖这些含有毒淀粉食品商家除了知名小吃店外，也包括了台湾随处可见的跨国连锁7-11便利商店，以及家乐福等大型超市。

而即使是特别注重食品安全的台湾知名有机食品商店，贩卖的豆花也被查出含有毒淀粉。

另外从新加坡政府检验出不合格的台湾食品来看，台湾眼下查到的毒淀粉食品仍只是其中一部份。

被新加坡政府检验出含有毒淀粉的台湾进口食品，包括了关庙面、粉圆（珍珠奶茶原料）、以及日正食品的在来米粉等。

当局处置

目前台湾当局宣布从六月一日起，贩卖粄条、肉圆、黑轮、粉圆、豆花、粉粿、芋圆、地瓜圆等八类产品的商家，必须在醒目处张贴原料检验安全证明。

这些针对下游小吃的规定虽然意在化解消费者对恐慌，但由于台湾饮食习惯淀粉使用甚广，这种措施仍未完全化解人们的食品安全信心危机。

据雷立芬指出抽查下游业者并不能全面解决问题，目前食品卫生当局对于上游食材的淀粉安全性，仍未进行完全的清查。

毒淀粉与塑化剂事件相同的是，许多中下食品商家都表示是在不知情下使用，并说他们也是事件的受害者。

已长期食用毒淀粉食品的消费者也同塑化剂事件一样，即使健康受到影响也很难证明其间的关联性，台消基会则发布声明批评说，从三聚氰胺毒奶、塑化剂到这次的毒淀粉，台政府部门一再坐视类似事件发生后消费者无法获得赔偿。