玩轉英倫：一碗烏冬麵的友誼
如何讓來自不同文化背景和生活環境的人成為好朋友？這恐怕不是一件簡單的事情，至少它不是一件短時間可以「速成」的事情。
讓自己融合到不同的文化中真的那麼重要嗎？那怎樣才知道自己接納新事物的程度有多高？是不是在一個新的國家和文化環境下生活，就一定要改變從前的生活習慣去迎合新的環境？
再回到一開始提到的問題，我們真的有必要要和每一個來自不同文化背景下的人成為朋友嗎？答案當然是不一定。但，生活在倫敦這樣的城市，你總是有很大的機會要和很多「國外」的人工作共事。那有意識的訓練自己「Cultural Sensitivity」 （文化敏感性）就很有必要。
這樣說起來很輕鬆，但做起來卻並不容易。而且，說到底，交流是個人與個人之間的，也就是說來自同一國家的人，並不一定都有相同的生活習慣。而來自不同背景的人，就不一定沒有相似的愛好。那如何才叫提高自己的文化敏感性？
例如：提高對食物的敏感程度，熟記身邊人的飲食習慣，因為有很多西方人是素食主義者，那跟他們共進晚餐，最好的選擇就是選擇素食餐廳，這樣就可以避免不必要的尷尬和不方便。還有就是要尊重對方的宗教習慣，穆斯林國家的朋友不食豬肉，來自泰國等佛教國家或者有虔誠佛教信仰的人，則不食牛肉等等。
但除了這些基本禮儀之外，不同文化間的交流並不是那麼死板的，事實上，它充滿了樂趣，也軼事不斷。
英國女生A失戀後，來到印度女生B家哭訴，而閒著無事的C朋友正好在做飯，於是，就從冰箱裏簡單的食材中搜一搜，做出了三碗再簡單不過的烏冬麵，然後招呼著雙眼紅腫的A吃點東西。
從來沒有吃過湯麵的A，連拿筷子也有點不自在，當時的她用勺子和叉子吃完了一碗烏冬麵，而且吃的極慢，在一旁緊張兮兮的C朋友，生怕一碗陌生的烏冬麵，讓本已經傷痕累累的A同學更加腸胃不適，傷心欲絕。
可以猜到了吧，我就是那位閒來無事的C朋友，由於那次是我第一次跟A認識，對於她的感情問題不便多問，但我想，我們中國人總說「食物可以化解憂傷」，那不然我就用熱騰騰的食物，化解一下不開心的情緒吧。
A同學吃完面後，也不知是不是出於社交禮儀，她一再說烏冬麵很好吃，她很喜歡，可湯她就不知如何處理了，我說你可以大口喝下去，她也一愣，反問說：「能不能慢慢喝？」 這一問，我們反倒是被她逗樂了，現場的氣氛頓時開心了不少。
兩周後，A同學突然打電話來問烏冬麵的recipe（烹飪方法），說是因為要在家宴客，想做個這道菜給她朋友吃。我反而更佳不安起來，想說亂指點一通也不是個辦法，倒不如帶著A從選購食材開始，一道道程序慢慢講解，或許這樣的食物教學才更有成效。
但不巧的是，那次選購並未成功，因為好些樣調料都沒有買到。後來，根據她的反饋來說，還是我做的烏冬麵比較有味，她自己的做的嘛，則馬馬虎虎。
我倒一下子陰差陽錯的成了「烹飪大師」，實在是羞愧難當。
所以，後來是怎麼要我再做一碗上好的烏冬麵出來，我都不肯了，因為已經黔驢技窮，班門弄斧的三腳貓功夫一下子就漏了破綻。
但食物是一個契機，讓我們兩個原本沒有機會熟悉的人，有了更近一步的話題。同樣的，電影，音樂，美術和書籍也是如此，它們讓不同的人情感聯結在一起，從中尋找到共鳴，它是我們產生同情心和同理心的來源，也因此，我們的情感認知才可以超越國籍，年紀，性別的局限，從而更有包容性。
要說拿一碗烏冬麵就換來「烹飪大師」的美譽，這恐怕是只有在不懂行的國際友人前才有這番美事。如果要說不同文化的交流帶來的樂趣之一，恐怕就是，在自己人面前的三腳貓功夫，卻在外人面前成了行家，「半壺水響叮當「這事兒也能行得通，你說是不是省事兒又賣乖？
不過這也僅限於生活中的家長裏短，真正的文化交流和學術交流不是如此的，其實，應對生活裏和工作上的人際交流不需要過於計較，保留自己的空間，和尊重對方的選擇都很重要。
可現在A的烹飪技術已經提高了很多，也再不是拿著叉子吃麵的門外漢了。這樣一來，我也得真正的提高廚藝才行呢！
（責編：友義）
