อุตสาหกรรมฆ่าเชื้อโรคนมอูฐในเคนยา
นมอูฐได้ชื่อว่าเป็น "สุดยอดอาหาร" เนื่องจากมีไขมันต่ำและเชื่อว่ามีสรรพคุณในการรักษาโรค เกษตรการในแอฟริกาตะวันออกจำนวนมากในพื้นที่ร้อนและแห้งแล้งเป็นเจ้าของอูฐ 60% ของอูฐทั้งหมดทั่วโลก และกำลังทำเงินเป็นกอบเป็นกำจากนมอูฐที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
ปีเตอร์ วากาบา จากรายการสมาร์ต มันนี่ ของบีบีซี ได้เดินทางไปยังเขตร้อนและแห้งแล้งทางเหนือของเคนยา ซึ่งเขาได้พบกับคู่สามีภรรยาที่ขายนมอูฐได้มากถึง 10,000-15,000 ลิตรต่อวัน
มนุษย์บริโภคนมอูฐมานานกว่า 6,000 ปีแล้ว ช่วงไม่กี่ปีนี้ นมอูฐได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นทั่วโลก คาดว่า อุตสาหกรรมนี้มีมูลค่าต่อปีราว 3 แสนล้านบาท
"นมอูฐมีราคาแพง แพงมาก เมื่อเทียบกับนมวัว" แซมแซม ฮาจิ เจ้าของ ไวต์ โกลด์ กล่าว
แซมแซม และวอร์เซม สามีของเธอ ในเคนยาเป็นเจ้าของอูฐ เกษตรกรในแอฟริกาตะวันออกมีอูฐรวมกันกว่า 12 ล้านตัว
นมอูฐได้ชื่อว่ามีคุณสมบัติในการรักษาโรค
"ตั้งแต่ผิวไปจนถึงนิ้วเท้าไปจนถึงเล็บ ทุกอย่างเกี่ยวกับอูฐเป็นยา ยกตัวอย่าง ตอนแม่ของฉันซื้ออูฐเหล่านี้มา แม่มีไข้สูงจากการป่วยเป็นเบาหวาน มันช่วยได้" แซมแซม เล่า
เมื่อเห็นช่องว่างนี้ในตลาด สามีภรรยาคู่นี้จึงได้ก่อตั้ง "ไวต์ โกลด์" ขึ้นในปี 2017 เพื่อฆ่าเชื้อโรคในนมอูฐ
จามา วอร์เซม เจ้าของ ไวต์ โกลด์ กล่าวว่า "เราลงทุนจำนวนมากในนม ส่วนหนึ่งคือความสะอาดของนมเพราะมีหลายที่ที่คนรับนมอูฐมา ส่วนใหญ่เป็นนมที่ผ่านการรมควัน เหตุผลที่พวกเขารมควันนมอูฐคือเพราะมันเป็นรูปแบบหนึ่งของการถนอมอาหารที่ทำตามกันมาเพราะพวกเขามาจากหมู่บ้าน และอยากจะนำนมอูฐเข้าไปในเมือง"
"เราไม่มีรถบรรทุกปรับอุณหภูมิ หรือของจำพวกนั้น เราเห็นช่องว่างตรงนี้ ตลาดสำคัญของเราคือคนที่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์และซูเปอร์มาร์เก็ตต่าง ๆ" วอร์เซม กล่าว
เมื่อเทียบกับวัว อูฐเอาตัวรอดได้สบาย ในเขตร้อนและแห้งแล้ง
"ถ้าไม่มีฝนตกล่ะ จะเกิดอะไรขึ้นกับวัว จะเกิดอะไรขึ้นกับแพะ แต่กับอูฐ มันทนรับสภาพหน้าแล้งได้ 3 ฤดู หน้าแล้ง 3 ฤดู" แซมแซม กล่าว
เธอเล่าต่อว่า "ปกติ อูฐไม่ได้ตายเพราะฤดูแล้งแต่ตายเพราะโรคภัยที่มาพร้อมกับความแห้งแล้ง"
