ร้านอาหารในไทยติด 10 อันดับร้านดีที่สุดของโลก

จากเชลซีสู่เชียงใหม่ ร้านอาหารยุโรปของชาวอังกฤษ ที่มาพบรักและตั้งรกรากอยู่ในประเทศไทย ได้รับการจัดอันดับจากผู้ใช้เว็บไซต์ทริปแอดไวเซอร์ (TripAdvisor) เว็บไซต์ท่องเที่ยวดัง ให้เป็น 1 ใน 10 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก

เดวิดส์ คิทเชน เป็นผลงานที่เกิดจากความร่วมมือ ของนายเดวิด กอร์ดอน กับภรรยาชาวไทย และเชฟโอ ที่ช่วยกันแต่งแต้มรสชาติแบบเอเชียให้กับอาหารยุโรป โดยเลือกใช้ส่วนผสมและเครื่องปรุงในท้องถิ่น มาผสมผสานกับเข้ากับวัตถุดิบนำเข้า เช่น เนื้อวัวจากแคนาคาและออสเตรเลีย

นายเดวิด กอร์ดอน กล่าวกับบีบีซี ไทย ถึงสาเหตุที่เลือกมาเปิดร้านอาหารที่เชียงใหม่ว่า "ผมมาจากลอนดอน เคยอาศัยอยู่ในเมืองใหญ่มาทั้งชีวิต แต่เชียงใหม่เงียบสงบและผมรักเมืองนี้" และ "ผมไม่เคยทำงานไหนแล้วสนุกเท่ากับการเปิดร้านอาหาร ตื่นเต้นทุกวันกับการเข้าไปทำงาน มีทีมงานที่ดีเหมือนครอบครัวใหญ่"

ส่วนร้านอาหารที่ได้ชื่อว่า เป็นที่หนึ่งในโลกจากการจัดอันดับโดยลูกค้าผู้ใช้เว็บไซต์ทริปแอดไวเซอร์ คือ ร้านแบลค สวอน ในเมืองโอลด์สเตด มณฑลยอร์กเชียร์ สหราชอาณาจักร แซงหน้าร้านเดอะ แฟท ดัก ของเชฟเฮสตัน บลูเมนทาล และร้านเลอ มานัวร์ ของเชฟเรย์มอนด์ บลองต์ โดยนับเป็นครั้งแรกที่ร้านอาหารอังกฤษ ได้อันดับ 1 นับตั้งแต่เริ่มแจกรางวัลนี้เมื่อปี 2012

อันดับ 2 เป็นของร้านเบลมอนต์ เลอ มานัวร์ โอซ์ แกทร์เซซอง ในเมืองมิลตัน มณฑลออกซ์ฟอร์ดเชอร์

ทางเว็บไซต์ระบุว่า ผู้ชนะได้รับเลือกจากการเก็บข้อมูลรีวิวและความเห็นของผู้ใช้นับล้าน ตลอดเวลา 12 เดือน

ร้านแบลค สวอน มีดาวมิชลิน 1 ดวงและได้รับตราเอเอ โรเซทต์ 4 ดวง มีลักษณะเป็นผับที่บริหารกิจการโดยครอบครัว ตั้งอยู่ในเขตนอร์ท ยอร์ก มัวร์ ใกล้กับเมืองเธอร์สค์ ส่วนเชฟที่อยู่เบื้องหลังความสำเร็จ คือนายทอมมี แบงก์ ชาวอังกฤษอายุน้อยที่สุดที่ได้รับดาวมิชลินตอนอายุเพียง 24 ปี และนายเจมส์ แบงก์

นายทอมมี แบงก์ หัวหน้าเชฟกล่าวว่า "นับเป็นเกียรติมากที่ได้รับรางวัลนี้ แต่สิ่งที่ทำให้มันพิเศษจริง ๆ คือการที่เป็นรางวัลจากการตอบรับของลูกค้า"

ส่วนร้านมาร์ติน เบราซาเตกวี จากสเปนซึ่งอยู่ในอันดับ 1 มาตั้งแต่ปี 2015 ปีนี้ตกไปอยู่อันดับที่ 5 และร้านเดอะ แฟท ดัก ของเชฟเฮสตัน บลูเมนทาล อยู่ที่อันดับ 12

ทางเว็บไซต์ทริปแอดไวเซอร์ อ้างว่ารางวัลนี้มีข้อแตกต่างจากการจัดอันดับอื่น ๆ ตรงที่มีแหล่งอ้างอิงเป็นข้อมูลจากผู้ใช้จริง และไม่ได้ตั้งอยู่บนมาตรฐานของคณะกรรมการเพียงไม่กี่คน

ผลสำรวจจากทั่วโลก