มารู้จักอาหาร 8 ชนิดที่ทำให้คุณผายลม และผายลมบ่อยแค่ไหน กลิ่นเป็นอย่างไร จึงน่ากังวล ?

การผายลมถือเป็นเรื่องปกติ คนทั่วไปมักจะผายลมวันละ 5-15 ครั้ง ในความเป็นจริงแล้ว การมีแก๊สปริมาณมากในวันหนึ่ง ๆ อาจเป็นสัญญาณของสุขภาพที่ดีได้ แต่ก็ควรจะผายลมออกบ้างระหว่างวัน หากว่าคุณไม่อยากรู้สึกอึดอัดหรือไม่บางทีก็ต้องลืมเรื่องความอับอายไป

นั่นเป็นเพราะอาหารที่เรารับประทานเข้าไปเป็นอาหารกลุ่มคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่อุดมด้วยไฟเบอร์และดีต่อสุขภาพหัวใจ ซึ่งร่างกายของเราย่อยไม่ได้ แต่แบคทีเรียในลำไส้ย่อยได้ จึงทำให้เกิดแก๊สในระบบทางเดินอาหาร

แล้วอาหารชนิดใดที่ทำให้เราผายลม และชนิดใดบ้างที่ทำให้ตดเรามีกลิ่นเหม็น และคุณควรปรึกษาแพทย์เมื่อใด

1. อาหารที่มีไขมัน

การรับประทานอาหารที่มีไขมันปริมาณมากจะทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานช้าลง ซึ่งอาจทำให้อาหารหมักหมมในลำไส้ ก่อให้เกิดกลิ่นเหม็นและเน่าเสียได้

เนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูงนั้นย่อยยาก เพราะอุดมไปด้วยกรดอะมิโนเมไทโอนีน ซึ่งมีกำมะถันเป็นส่วนประกอบ ซึ่งกำมะถันจะถูกแบคทีเรียในลำไส้ย่อยสลายให้กลายเป็นไฮโดรเจนซัลไฟด์ ซึ่งเป็นกลิ่นเหม็นเหมือนไข่เน่า และยังไปเพิ่มกลิ่นแก๊สที่เกิดจากอาหารอื่น ๆ ที่คุณรับประทาน รวมถึงเนื้อสัตว์ด้วย

2. ถั่วชนิดต่าง ๆ

ถั่วชนิดต่าง ๆ และถั่วเลนทิลมีไฟเบอร์สูง แต่ก็มีราฟฟิโนส ซึ่งเป็นน้ำตาลเชิงซ้อนที่ร่างกายของเราย่อยได้ไม่ดีนัก

น้ำตาลเหล่านี้จะเดินทางไปที่ลำไส้ ซึ่งลำไส้จะนำไปใช้เป็นพลังงาน ส่งผลให้เกิดไฮโดรเจน มีเทน และทำให้เกิดแม้กระทั่งกำมะถันที่มีกลิ่นเหม็นภายในลำไส้ได้

3. อาหารจำพวกไข่

นี่อาจจะเป็นข้อมูลที่ตรงกันข้ามกับสิ่งที่คนเชื่อกันอย่างแพร่หลายว่าอาหารประเภทไข่ไม่ได้ทำให้คนส่วนใหญ่ผายลม

ทว่าในไข่มีเมไทโอนีนซึ่งอุดมไปด้วยกำมะถันหรือซัลเฟอร์ ดังนั้น หากคุณไม่อยากผายลมที่มีกลิ่นเหม็น ก็อย่ากินไข่ร่วมกับอาหารที่ทำให้เกิดการผายลมประเภทอื่น ๆ เช่น ถั่วหรือเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน

อย่างไรก็ตาม หากไข่ทำให้คุณท้องอืดและผายลม คุณอาจแพ้ไข่หรือมีอาการแพ้ก็ได้

4. หัวหอม

หัวหอม อาร์ติโชก กระเทียม และต้นหอม ล้วนมีฟรุคแทน (fructans) ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ทำให้เกิดแก๊สในท้องและอาการท้องอืดได้

5. ผลิตภัณฑ์จากนม

ผลิตภัณฑ์นมจากวัวและแพะประกอบด้วยแลคโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลที่อาจทำให้เกิดแก๊สในกระเพาะอาหาร

ยิ่งไปกว่านั้น ประมาณ 65% ของประชากรผู้ใหญ่ทั่วโลกมีอาการแพ้แลคโตสในระดับหนึ่ง และการรับประทานผลิตภัณฑ์นมอาจทำให้ท้องอืดและมีแก๊สในกระเพาะอาหารได้

6. ข้าวสาลีและธัญพืชไม่ขัดสี

ฟรุคแทนและไฟเบอร์ที่ทำให้เกิดแก๊สในระบบทางเดินอาหาร พบได้ในอาหารประเภทธัญพืช เช่น ข้าวโอ๊ตและผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลี ดังนั้น ขนมปัง พาสต้า และธัญพืชไม่ขัดสี สามารถทำให้เกิดอาการท้องอืดได้

นอกจากนี้ ธัญพืชไม่ขัดสีบางชนิด เช่น ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ และข้าวไรย์ ยังมีกลูเตนอยู่ด้วย

หากคุณแพ้กลูเตน คุณอาจมีอาการท้องอืดและท้องเฟ้อ หลังจากรับประทานอาหารที่มีสารเหล่านี้อยู่ด้วย

7. บร็อคโคลี กะหล่ำดอก และกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลี บร็อคโคลี กะหล่ำดอก ถั่วงอก ผักเคล และผักใบเขียวชนิดอื่น ๆ มีไฟเบอร์สูงมาก ซึ่งอาจทำให้ร่างกายย่อยกากใยอาหารได้ไม่เต็มที่

แต่แบคทีเรียในลำไส้ของคุณชอบนำไฟเบอร์เหล่านั้นไปใช้สร้างพลังงานให้กับตัวมันเอง ซึ่งผลที่ตามมาจากกระบวนการดังกล่าวคือ ทำให้เกิดแก๊สในลำไส้

ผักตระกูลกะหล่ำหลายชนิดยังมีกำมะถันอยู่ด้วย และคุณคงทราบดีถึงลักษณะของกลิ่นที่อาจทำให้เกิดอาการท้องอืดจากกำมะถัน

8. ผลไม้ชนิดต่าง ๆ

ผลไม้หลายชนิด เช่น แอปเปิล มะม่วง และลูกแพร์ มีน้ำตาลฟรุกโตสตามธรรมชาติสูง นอกจากนี้ แอปเปิลและลูกแพร์บางชนิดยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์อีกด้วย

สำหรับหลายคน ร่างกายอาจจะย่อยฟรุกโตสได้ไม่ดีนัก และอาจมีแก๊สในกระเพาะอาหารจากการกินผลไม้ที่มีรสชาติหวานเหล่านี้เพราะร่างกายไม่สามารถย่อยน้ำตาลได้อย่างเหมาะสม

อย่างไรก็ตาม ภาวะแพ้ฟรุกโตสพบได้ไม่บ่อยเท่ากับภาวะแพ้แลคโตส

เราจะสามารถหยุดการผายลมได้หรือไม่

ผลไม้ ผักชนิดต่าง ๆ รวมถึงพืชตระกูลถั่วอาจทำให้เกิดแก๊สในระบบทางเดินอาหารได้ แต่การรับประทานอาหารเหล่านั้นให้ได้สัดส่วนในแต่ละวันมีความสำคัญมากกว่าการกำจัดลมในทางเดินอาหาร หากคุณไม่ได้รับประทานอาหารที่มีกากใยอยู่แล้ว การเพิ่มปริมาณอาหารที่รับประทานอย่างรวดเร็วเกินไปอาจทำให้รู้สึกไม่สบายตัว คำแนะนำคือ ค่อย ๆ เพิ่มอาหารที่มีกากใยในมื้ออาหารเพื่อป้องกันผลข้างเคียง

การดื่มน้ำให้เพียงพอจะช่วยลดความเสี่ยงต่ออาการท้องผูก ซึ่งอาจเป็นสาเหตุของการเกิดแก๊สในลำไส้มากเกินไป หากอุจจาระตกค้างอยู่ในลำไส้ อุจจาระจะยังคงหมักหมมต่อไป ทำให้เกิดแก๊สส่วนเกินซึ่งอาจมีกลิ่นเหม็นมาก คำแนะนำคือควรพยายามดื่มเครื่องดื่มทุกมื้อและดื่มน้ำให้เพียงพอตลอดทั้งวัน

สำนักงานบริการสุขภาพแห่งชาติ (National Health Service - NHS) ในสหราชอาณาจักรแนะนำให้ดื่มชาเปปเปอร์มินต์เพื่อบรรเทาอาการท้องอืดและท้องเฟ้อ

สำหรับเครื่องดื่มอัดลมที่มีแก๊ส หากคุณดื่มมากเกินไป คุณอาจเรอและผายลมมากกว่าปกติ เช่นเดียวกับการเคี้ยวหมากฝรั่งหรือซดซุปหรือซีเรียลด้วยช้อน หากคุณกลืนอากาศเข้าไป ลมที่เข้าไปนั้นจะต้องไปอยู่ที่ไหนสักแห่งในร่างกาย

ควรกังวลต่อการผายลมหรือไม่

ในกรณีส่วนใหญ่ แก๊สที่เกิดขึ้นในระบบทางเดินอาหารไม่ใช่สาเหตุที่ต้องกังวล สาเหตุของแก๊สที่ไม่ร้ายแรงหลายอย่างไม่จำเป็นต้องได้รับการตรวจวินิจฉัยหรือการรักษาใด ๆ

แต่ในบางกรณีหากพบกว่ามีแก๊สในทางเดินอาหารมากเกินไปอาจเป็นสัญญาณของอาการพื้นฐานที่รุนแรงกว่า ดังนั้น หากคุณรู้สึกกังวลควรปรึกษาแพทย์

นอกจากนี้ การผายลมที่มีกลิ่นเหม็นอาจเป็นผลข้างเคียงของยาบางชนิดได้เช่นกัน