Vagju govedina: Kako su japanske krave stigle u Srbiju
Drugačijeg izgleda, posebnog ukusa i visoke cene, japanska vagju govedina će se proizvoditi i u Srbiji.
Prve dve vagju krave našle su se u Pranjanima, selu kraj Čačka, a preduzetnik Nemanja Borjanović planira da osnuje stado od 50 do 80 grla.
„One se razlikuju od ostalih krava po visokom stepenu prošaranosti mesa, što je masnoća koja prolazi kroz mišić i celu kravu", objašnjava Borjanović.
To se postiže posebnom ishranom i genetikom, ali zahteva i velika ulaganja.
Zbog toga cena 100 grama mesa dostiže i do 100 evra.
Pripremile: Sandra Maksimović i Jelena Subin
Pratite nas na Fejsbuku, Tviteru i Vajberu. Ako imate predlog teme za nas, javite se na [email protected]
