Crna Gora, hrana: Šta je najveća tajna njeguške pršute koja se topi u ustima
Njeguška pršuta, tanko isečena, rozikasta i slana specijalitet je crnogorske kuhinje.
Njeguško polje nalazi se u zaleđu Kotorskog zaliva podno planine Lovćen u Crnoj Gori.
Od 2016. ovaj svinjski delikates je geografski zaštićen kako bi samo pršuta koja se sušila na ruži planinskih i morskih vetrova mogla zvati njeguškom.
Ta mikroklima zaslužna je za jedinstvenu aromu i ukus.
O postupku pripreme i sušenja za BBC govori proizvođač pršute sa Njeguša Marko Radonjić.
Njeguši, petnaestak kilometara udaljeni od prestonice Cetinje, poznati su i kao rodno mesto dinastije Petrovića.
U selu je očuvana rodna kuća vladike i pesnika Petra Petrovića Njegoša.
Pripremila: Nataša Anđelković
Pratite nas na Fejsbuku,Tviteru i Vajberu. Ako imate predlog teme za nas, javite se na [email protected]
