Здравље: Да ли је заслађивач аспартам могући узрочник рака

Заслађивач аспартам, који може да се нађе у разноврсној храни и газираним пићима, биће званично класификован као „могуће канцероген" по људе, тврде извештаји.

Ова етикета често збуњује, јер не одаје утисак да ли је потенцијални ризик велик или миноран.

У друге „могуће канцерогене" супстанце спадају алое вера, дизел и азијско укисељено поврће.

ББЦ је сазнао да ће Међународна агенција за истраживање рака (ИАРЦ) објавити саопштење 14. јула.

У чему се може наћи аспартам

Аспартам је 200 пута слађи од шећера, тако да даје укус без калорија.

Наћи ћете га на списку састојака многих дијеталних пића или пића без шећера, жвака и неких јогурта.

У позната пића која садрже аспартам спадају дијетална кола, кола зиро, пепси макс, Севен ап фри, али се овај заслађивач налази и у око 6.000 прехрамбених производа.

Kористи се већ деценијама, а одобрила су га тела за гаранцију безбедности хране, мада је у међувремену изазвао велике контроверзе.

ИАРЦ, огранак Светске здравствене организације за истраживање рака, тренутно прегледа око 1.300 студија о аспартаму и раку.

Новинска агенција Ројтерс наводи да је разговарала са изворима блиским том процесу и да ће аспартам бити класификован као „могуће канцероген", али шта та класификација заправо значи?

ББЦ је сазнао да ће ИАРЦ и засебни стручни одбор о адитивима за храну 14. јула објавити званично саопштење, уз објављивање извештаја у медицинском часопису Лансет Онкологија.

ИАРЦ користи четири могуће класификације:

Међутим, ту све може да постане веома збуњујуће.

„Категоризација ИАРЦ-а нам неће рећи ништа о правом нивоу ризика од аспартама, зато што ИАРЦ-ова категоризација не значи то", каже Кевин Меконвеј, професор статистике са Отвореног универзитета.

ИАРЦ нам говори колико су чврсти ти докази, а не колико је ризична супстанца по ваше здравље.

Категорија „могуће" користи се кад постоје „ограничени" докази у људима или подацима из животињских експеримената.

Она укључује дизел, талк на перинеуму, никл, алое веру, азијско укишељено поврће и читав низ хемијских супстанци.

„Истакао бих, међутим, да докази да ове ствари могу да изазову рак нису веома чврсти или би били сврстани у групу 1 или 2A", додаје професор Меконвеј.

Класификације ИАРЦ-а изазивале су конфузију и у прошлости, а критиковане су због изазивање непотребне панике.

Када су месне прерађевине биле категоризоване као канцерогене, то је довело до извештаја који су их изједначили са пушењем.

Али ризик од давања 100 људи додатних 50 грама сланине, поред оне коју су већ појели, сваког дана до краја њихових живота довео би до једног случаја рака црева.

Немамо еквивалентне бројке за аспартам, међутим, заједнички стручни одбор за адитиве у храни Светске здравствене организације и Организације за храну и пољопривреду требало би да објави извештај у јулу.

Његов став је од 1981. године да дневни унос од 40 милиграма, по килограму ваше телесне тежине, јесте безбедан.

То се своди на 12 до 36 лименки газираног пића (у зависности од његових тачних састојака) дневно за одраслу особу од 60 килограма.

Извршна директорка Међународног савета удружења за безалкохолна пића Кејт Лоутмен рекла је да власти за јавно здравље треба „дубоко да се забрину" због „процурелог мишљења" и такође је упозорила да би оно „могло беспотребно да наведе потрошаче да конзумирају више шећера, уместо да одаберу безбедне опције без или са мало шећера."

Рик Мамфорд, заменик главног научног саветника за британску Агенцију за стандарде хране, рекао је да ће ово тело „помно проучити" извештаје, али да је „наш став да су безбедност овог заслађивача до сада проценили разни одбори и да се он сматра безбедним при актуелним дозвољеним нивоима употребе".

Студија из раних 2000-их повезала га је са раком у експериментима на мишевима и пацовима, али су ти налази били критиковани, а друге студије на животињама нису показале ризик од канцера.

Прошле године је студија спроведена на 105.000 људи упоредила људе који нису уносили заслађиваче са онима који су уносили велике количине.

Висок ниво заслађивача, међу којима и аспартам, повезани су са већим ризиком од канцера, али има много разлика у здрављу и начину живота између те две групе.

Френсис Хант Вуд, из Међународног удружења заслађивача, рекла је: „Аспартам је један од најтемељније истраживаних састојака у историји, а више од 90 агенција за безбедност хране из свих крајева света прогласили су га безбедним."

Има људи који не могу безбедно да конзумирају аспартам.

Постоје људи са наследном болешћу по имену фенилкетонурија или ПКУ.

Људи са ПКУ-ом не могу да метаболишу једну компоненту аспартама.

Погледајте видео: ЧПет ствари које треба да знате о рајку дојке

Пратите нас на Фејсбуку,Твитеру и Вајберу. Ако имате предлог теме за нас, јавите се на [email protected]