Француска и храна: На лето следи несташица сенфа у супермаркетима

- Аутор, Лио Сендс
- Функција, ББЦ Њуз
22 мај 2022

Французи ће се на лето суочити са тужним призором у супермаркетима, на полицама неће бити сенфа.

До несташице ће доћи због недостатка семена слачице потребног за производњу овог соса.

Тешка суша у Канади, лоше жетве у Француској и рат у Украјини заједно су смањили залихе семена слачице доступне произвођачима.

Због тога је цена сенфа у Француској порасла за 10 одсто, а неке продавнице имају потешкоће да напуне рафове.

Француска увози највећи део семена слачице из Канаде, али је у тој земљи прошле године била велика суша која је уништила усеве.

Нису све суше последица климатских промена, али вишак топлоте у атмосфери извлачи више влаге из земље, а суше постају горе.

Планета се већ загрејала за око 1,2 степени Целзијуса откако је почела индустријска ера, а температуре ће наставити да расту, ако владе широм света значајно не смање емисије гасова.

Жетве домаћег семена слачице у Француској не дају задовољавајуће приносе већ три године заредом, а последњи пут разлог је био влажна зима и хладно пролеће.

Skip Најчитаније and continue reading

Најчитаније

End of Најчитаније

Лик Вандермесон, генерални директор трећег по величини француског произвођача сенфа La Reine de Dijon, рекао је за ББЦ да je производња мања за 20 до 25 одсто од уобичајене.

„Тржиште је празно, све је већ резервисано и имамо тешкоће да набавимо семе", навео је он.

Потпис испод фотографије, Слачица пред жетву у Француској

Произвођачи у Француској су се првобитно надали да ће увести додатно семе слачице из Русије или Украјине како би надоместили недостатке, али због рата то није могуће.

Рат је пореметио глобалне ланце снабдевања многим пољопривредним производима.

Руски напади и блокада украјинских црноморских лука, као и санкције Запада Москви су у великој мери ограничиле количину хране коју обе земље извозе у остатак света.

Почетком недеље су Уједињене нације упозориле да би инвазија могла да изазове светску кризу у снабдевању храном, која би могла да траје годинама.

А у Великој Британији је обустава испоруке сунцокретовог уља из Украјине прошлог месеца довела до тога да супермаркети ограниче број флаша јестивог уља по купцу.