Како се каже: Кнедле или гомбоце, прженице или пофезне, бећарац или сатараш и друге гастро-језичке недоумице

Обожавате да једете кнедле са шљивама, али никад нисте чули за гомбоце?

То можда значи да нисте имали много прилике да истражујете рецепте и сазнате да ова посластица има различите називе.

Или су у питању, ипак, потпуно различите ствари?

Не зна се тачно ко је и зашто покренуо ово питање, али расправа око гомбоца и кнедли закувала се на Твитеру српског говорног подручја.

Да ли то што људи питају шта су гомбоце значи да „смо сви затворени у своје микросредине и да већина не комуницира ни са људима из других градова у Србији?", питала је новинарка Јована Глигоријевић на Твитеру.

Шта су, уствари, гомбоце?

Ако у Гугл претраживачу потражите рецепт за гомбоце, наћи ћете бројне сајтове који нуде рецепте за бројне варијације слаткиша - гомбоце са шљивама, маком, вишњама или неким другим сезонским воћем.

У питању је посластица која се састоји од теста чији су главни састојци кромпир и брашно, као и воћно пуњење по жељи.

Неки извори тврде да се специјалтет са овим именом може спремати у слаткој или сланој варијанти, док су други изричитог става да су гомбоци искључиво специјалитети са шљивама и шећером у праху.

„Гомбоце су мађарски специјалитет. Назив потиче од речи гомб што значи у буквалном преводу куглица. Тако да те кнедле оставите за супу", написала је корисница Твитера @TatinSinak.

Називати гомбоце кнедлама је исто као кад би „кроасан превели на кифлица маргаринуша", додала је она.

„Гомбоце су традиционално војвођанско јело мађарског порекла. У шљиву се ушушкају цимет и шећер, то све заједно се танко обавије кромпир-тестом, прво се потапа у кључалу воду, па када исплива, упржи се у шећеру и презлама", објаснио је Лазар Човс, на Твитеру @Popravljam.

Не треба се превише шалити са институцијом војвођанских гомбоца и називати је кнедлом, да се закључити по ужареној Твитер дискусији.

„Кнедле су у супи. Ко ГОМБОЦЕ зове кнедлама ризикује да осети чувену банаЦку брису", написала је корисница @Zox_Zoja.

Поред тога, непознавање властите гастрономске културе може довети вашу лојалност нацији и патриотизам у питање.

„Ови што морају да гуглају шта су гомбоце, они би нас први издали", написала је корисница @shovlja.

Али причи овде није крај.

Сатараш, бећарац или пржено

Да ли се каже кнедла или гомбоца није једина гастрономско-језичка недоумица у Србији.

У зависности од тога из ког сте краја, другачије ћете називати и јело које се припрема од пржених исецканих паприка, парадајза, лука и зачина.

Сатараш је назив који можете чути више у Војводини, док се исто јело стотинак километара ниже зове бећарац, а на југу Србије носи једноставно и свеобухватно име - пржено.

И за ово јело постоје варијације у припреми, али суштина је иста. Веома је укусно је, идеално за лето, а може се јести и као салата и као додатак неком другом јелу.

Прженице, пофезне или квашенице

Ипак, јело које има можда и највише различитих назива у различитм деловима Србије су кришке старог хлеба натопљене мешавином јаја и млека са мало соли и испржене у тигању.

Најпопуларнији назив за један од омиљених доручака на српским трпезама су прженице.

Али у различитим деловима Војводине оне носе и следеће називе: пофезне, моча, бундаш кењер, док се у Мачви зову рутавци, а у неким јужним деловима Србије рибањке.

Фенси назив у неким ресторанима (и регуларан у иностранству) је француски тост.

„Зар је битно да л' се пева или пјева"

Ужарена расправа око различитих назива за исте ствари на Твитеру отворила је, ко зна који пут, једно суштинско питање - чему „згражање над чињеницом да у заједничком језику постоје дијалекти, синоними и локализми?", питала је корисница Твитера @NevenaWednesday.

Оно што је једино битно у расправи око „правих" назива ових јела јесте да су у питању све сами врхунски специјалитети са ових поднебља", истакла је корисница @Allberobello.

Док се овој расправи и убеђивањима о именима јела не назире крај, стихови једног од последњих хитова певачице Лепе Брене се просто сами намећу, посебно ако вам крче црева од глади, а гомбоца и прженица нема ни на видику:

„Зар је важно да л' се пева или пјева кад умирем што те нема".

Пратите нас на Фејсбуку и Твитеру. Ако имате предлог теме за нас, јавите се на [email protected]