Тефлоновая диета, пьяные летучие мыши и ящерицы-пиццееды. За что вручили Шнобелевскую премию в этом году?

В четверг в Бостонском университете вручали Шнобелевскую премию — награду за открытия, которые сначала вызывают смех, а потом заставляют задуматься. Премии вручали настоящие лауреаты Нобелевской премии, а лауреатов оспыпали бумажными самолетиками. Премия вручается уже в 35-й раз. В этот раз главной темой было пищеварение.

Шнобелевская премия в области химии была вручена за радикально новый подход к борьбе с ожирением: снижение потребления калорий за счет кормления людей тефлоном.

Эта нестандартная идея была вдохновлена напитками с нулевой калорийностью. Ученые предположили, что производители продуктов питания могли бы добавлять в свою продукцию порошкообразный политетрафторэтилен (ПТФЭ, более известный как тефлон) в надежде, что он насытит людей и при этом незаметно выйдет из организма, не усвоившись. ПТФЭ мог бы составлять до четверти объема пищи.

Доктор Ротем Нафталович из Ратгерского университета в Нью-Джерси, один из авторов исследования, пожаловался, что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) отнеслось к идее прохладно, несмотря на то, что он изготовил и даже съел шоколадные батончики с тефлоном.

«Я думаю, они просто не захотели рассматривать это, потому что идея была уж слишком странной», — цитирует исследователя Guardian.

Премия по физике досталась команде, изучавшей особенности соуса для пасты, в частности, фазовый переход в блюде «качо э пепе» (cacio e pepe, в переводе с итальянского — «сыр и перец») — одном из классических блюд итальянской кухни. Именно он приводит к слипанию макарон.

Кстати, разногласия по поводу приготовления этого блюда недавно привели к скандалу: итальянцы гневно отреагировали на рецепт , опубликованный на популярном британском сайте Good Food («Хорошая еда»), — в нем был указан неправильный сыр, а также было предложено добавлять в блюдо сливочное масло и жирные сливки, которые могли бы предотвратить слипание. Би-би-си подробно писала об этом казусе.

Премию в области педиатрии получило исследование влияния диеты на вкус грудного молока: выяснилось, что младенцы сосут грудь дольше, если их матери ели чеснок.

Несмотря на то, что все эти темы были так или иначе связаны с питанием, собственно премию в области питания получили исследователи из Нигерии, Того, Италии и Франции, которые кормили радужных ящериц в Того пиццей в попытке выянить, какая им нравится больше. Выяснилось, что ящерицы предпочитают пиццу «Четыре сыра».

Премия мира была присуждена команде из Германии, Нидерландов и Великобритании за доказательство того, что рюмка водки улучшает навыки общения на иностранном языке. «Мы сделали важное открытие. Пьяные немцы, как правило, произносят голландские слова лучше, чем трезвые немцы», — сообщили исследователи.

Как пишет портал NLTimes, все началось с шутки в разговоре между коллегами из разных стран. Кто-то сказал: «Клянусь, после бокала вина я говорю по-голландски лучше». Ученые решили проверить гипотезу экспериментально и провели исследование с участием 50 немецких студентов. Выяснилось, что небольшая доза алкоголя действительно помогает говорить увереннее, а произношение улучшается. Однако положительный эффект незначителен и проявлялся только при малых дозах.

Еще одно «алкогольное» исследование провела группа, где были ученые из Колумбии, Израиля, Аргентины, Германии, Великобритании, Италии, США, Португалии и Испании. Они поили египетских фруктовых летучих мышей этанолом. Мыши становились вялыми, а их эхолокация ухудшалась — подобно тому, как у пьяных людей становится неразборчивой речь. Ученые пришли к выводу, что летучие мыши, поедающие перебродившие фрукты, могут быть подвержены более высокому риску столкновения с препятствиями. Им досталась Шнобелевская премия в области авиации.

Индийские ученые получили премию в области инженерии: они исследовали как, с точки зрения инженерного дизайна, запах обуви влияет на опыт использования полок для обуви. В ходе исследования они создали полку для обуви, устраняющую запах потных кроссовок. Эта полка, напоминающая картонную коробку, содержала ультрафиолетовую лампу, уничтожавшую бактерии — а именно в результате их деятельности возникает запах. Правда, как пишет Guardian, иногда лампа поджигала кроссовки.

Премию в области биологии получили японские «художники по коровам»: ученые выяснили, что коров реже кусают мухи, если раскрасить их под зебр. Если неокрашенных коров за 30 минут кусали более чем 110 раз, то окрашенных — менее 60 раз. Несмотря на кажущуюся забавность, открытие может быть полезным в сфере сельского хозяйства: насекомые мешают коровам пастись, есть и отдыхать и вызывают у них стресс.

Премия в области психологии досталась совместной работе польского и австралийского исследователей. Они выяснили, что похвала в отношении чьего-то IQ положительно влияет на самооценку этой личности в части интеллекта и ощущения собственной уникальности, а негативные оценки IQ снижают эти показатели. Люди, которым говорили, что они умнее среднего, охотно верили в это и начинали хвастаться.

Премия в области литературы была посмертно присуждена доктору Уильяму Бину из Университета Айовы. В серии статей он документировал скорость роста своих ногтей на руках и ногах в течение 35 лет.

«Он был бы в восторге и, скорее всего, использовал бы это событие как повод написать идеальную благодарственную речь, — сказал The Guardian его сын Беннет. — Он бы сказал: „Наконец-то признание!“»

Шнобелевская премия вручается с 1991 года, ее учредил шуточный научный журнал «Анналы невероятных исследований». Как записано в уставе награды, она вручается авторам 10 самых оригинальных и забавных научных работ, которые «заставляют вас сначала засмеяться, а потом — задуматься». В оригинале она называется Ig Nobel Prize: слово ignoble с английского можно перевести как «постыдный».