فهيم صابر

برنامه را بشنويد!

ولسوالی نرخ ولايت ميدان وردک از جمله جاهايست که بهترين سيب در آن جا به دست می آيد. رحمت الله باغبان اين ولسوالی می گويد:

"به رهنمايی افراد باتجربه سيب ها را با چوبکش چيده، پس از پاک کردن، همه را در کار تن ها جا داده، اطراف کارتن را کاغذ زخيم گرفتيم.

سيب های زخمی و خراب را تفکيک کرده،هنگام انتقال کوشش کرديم صدمه نبينند.

سيد الرحمن از ميدان وردک توانست سال پار حدود 200 سير سيب را در چقری نگهدا ری کند و تما م زمستان، سيب تازه برای خوردن خود داشته باشد. وی می گويد:

"نظر به ضرورت چقری حفر کرديم، بعد گذاشتيم تا چقری در نور آفتاب خشک شود، بعدسيب ها در آن، جا داديم.

برای خراب نشدن سيب ها در يک قسمت از چقری، هواکش گذاشتيم، وقتی زمستان رسيد، برای يخ نزدن سيب ها، ترپالی را هموار کرديم".

عبدالقيوم از ولسوالی پغمان می گويد همه ساله حدود هزار صندوق، سيب را در فصل سرما طوری نگهداری می کنند. آنها اطراف چقری را با خشت ديوار می کنند.

تنها سمت شمال آن را پايه می گيرند تا هوا داخل شود نه آفتاب. روی اتاق ها را با سنگ فرش کردند تا موش صندوقها را خراب نسازد.

	سيب های زخمی و خراب را تفکيک کرده،هنگام انتقال کوشش می کنيم سيب ها صدمه نبينند.

اتاق تا پنج متر ارتقاغ داشته باشد تا هوا خوبتر بوزد. در زمستان کارتن ها را پلاستيک پوشيده در فاصله هر سه متر يک اريکين می گذارند.

پس از بيستم دلو که در منطقه آنها هوا معتدل می شود، ترپال و پلاستيک را برداشته سيب ها را در هوای آزاد می گذارند.

البته حين جا دادن کارتن ها نبايد بيشتراز شش کارتن را بالای هم گذارند، چون امکان دارد فشار وارده بر کارتن ها باعث صدمه زدن سيب ها شود.