Reading practice - Foundation tier
From tapas and fresh seafood to traditional roasts, local produce and regional specialities are important to Spanish cuisine.
Read these descriptions of Spanish foods and match the description to the correct picture:
- Es un plato español muy conocido. Consiste en arroz, pimientos y gambas con especias deliciosas.
- Es aconsejable comer los alimentos locales, por ejemplo, el jamón, los tomates, los huevos y la ensalada.
- Hay muchas especialidades regionales en España, pero platos menos tradicionales, como el pollo y las patatas fritas, son populares también.
- Las tapas son muy famosas, sobre todo las patatas bravas: patatas asadas con una salsa de tomate muy picante.
- El gazpacho es una sopa fría típica que se consume principalmente en verano. Los ingredientes principales son tomates, pepino, pimientos, cebolla, ajo y pan, triturados con sal, aceite y vinagre.
- Se preparan con agua, harina y sal y son deliciosos para desayunar, merendar o, simplemente, para reponer fuerzas después de una noche muy larga.
- Debido a que España tiene una gran industria pesquera, el pescado es muy importante en la dieta mediterránea.
- Los embutidos españoles son muy populares. Existe una gran variedad de chorizos y jamones de calidad.
Question
Match the description to the correct picture.
A
B
C
D
E
F
G
H
- D.Es un plato español muy conocido. Consiste en arroz, pimientos y gambas con especias deliciosas (It's a very well known Spanish dish. It consists of rice, peppers and prawns with delicious spices.)
- A.Es aconsejable comer los alimentos locales, por ejemplo, el jamón, los tomates, los huevos y la ensalada (It's advisable to eat local foods, for example, ham, tomatoes, eggs and salad.)
- F.Hay muchas especialidades regionales en España, pero platos menos tradicionales, como el pollo y las patatas fritas, son populares también (There are many regional specialities in Spain, but less traditional dishes such as chicken and chips are also popular.)
- E.Las tapas son muy famosas, sobre todo las patatas bravas: patatas asadas con una salsa de tomate muy picante (Tapas dishes are very famous, especially 'patatas bravas': roasted potatoes with a very spicy tomato sauce.)
- B.El gazpacho es una sopa fría típica que se consume principalmente en verano. Los ingredientes principales son tomates, pepino, pimientos, cebolla, ajo y pan, triturados con sal, aceite y vinagre (Gazpacho is a typical cold soup which is consumed mainly in the summer. The main ingredients are tomatoes, cucumber, onion, garlic and bread, all blended with salt, oil and vinegar.)
- C.Se preparan con agua, harina y sal y son deliciosos para desayunar, merendar o, simplemente, para reponer fuerzas después de una noche muy larga (They are prepared with water, flour and salt and are delicious for breakfast, as a snack in the afternoon or simply to regain your strength after a long night.)
- H.Los embutidos españoles son muy populares. Existe una gran variedad de chorizos y jamones de gran calidad (Spanish cold meats are very popular. There is a great variety of chorizo sausages and ham of great quality.)
- G.Debido a que España tiene una gran industria pesquera, el pescado es muy importante en la dieta mediterránea (Due to the fact that Spain has a great fishing industry, fish is very important in the Mediterranean diet.)
Spanish dishes
| el gazpacho | cold vegetable soup |
| la tortilla de patatas | potato omelette |
| los calamares a la romana | battered squid |
| las sardinas a la plancha | grilled sardines |
| unas aceitunas | olives |
| el pescado | fish |
| la carne | meat |
| los mariscos | seafood |
| las chuletas de cerdo/cordero | pork/lamb chops |
| el filete de ternera | beef steak |
| el chorizo | chorizo sausage |
| las salchichas | sausages |
| el jamón serrano | serrano ham |
| los embutidos | cold meats |
| la sopa de pollo/verduras | chicken/vegetable soup |
| las tapas | small portions of food |
| los churros | fried pastry sticks/churros |
| el gazpacho |
| cold vegetable soup |
| la tortilla de patatas |
| potato omelette |
| los calamares a la romana |
| battered squid |
| las sardinas a la plancha |
| grilled sardines |
| unas aceitunas |
| olives |
| el pescado |
| fish |
| la carne |
| meat |
| los mariscos |
| seafood |
| las chuletas de cerdo/cordero |
| pork/lamb chops |
| el filete de ternera |
| beef steak |
| el chorizo |
| chorizo sausage |
| las salchichas |
| sausages |
| el jamón serrano |
| serrano ham |
| los embutidos |
| cold meats |
| la sopa de pollo/verduras |
| chicken/vegetable soup |
| las tapas |
| small portions of food |
| los churros |
| fried pastry sticks/churros |
