英國王儲查爾斯王子蘇格蘭開餐館

在蘇格蘭阿伯丁郡的一個村子裏，英國王儲查爾斯正式宣佈他的一家餐館和禮品店開張。

這個叫巴拉特（Ballater）的村子所在地區在去年12月Dee河決堤後遭受洪災，損失嚴重。

查爾斯王子開設這家餐館和禮品店是為了給當地的年輕人提供廚師學徒機會以及吸引旅遊者。

這也是查爾斯王子的巴拉特洪災籌款募捐活動的一部分。自今年一月活動發起以來，已經籌得善款16萬英鎊。

星期二（11日）晚上的飯館開張首夜，當地的商家、個人捐助者和當地政府為洪災籌款認捐。

查爾斯王子說，開餐館的主意是當地的一位屠夫一句話提醒了他。

查爾斯王子去年在災區訪問時，當地的一位叫弗羅倫斯的屠夫對查爾斯說，你為什麼不在巴拉特開一家皇家店鋪？

查爾斯王子說，今天餐館能開張都是因為他拐進了那家肉鋪。

飯店的大廚芬滕表示，飯館用的原材料都盡量就地取材，以「可持續」為宗旨。