中國近來政府出手使蔬菜價格下降。
據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，與前一日相比，11月27日，蔬菜價格以降為主；食用油、肉類價格以漲為主；禽蛋、水果、水產品、成品糧價格小幅波動。監測的21種蔬菜中，有14種價格下降，1種價格上漲，6種價格持平。（11月28日《北京青年報》）
上漲因素
在一個「蒜你狠」「豆你玩」的氛圍下，每次菜價的上漲，我們都已經麻木，只會擔憂地問一句，漲到多少了？而每有菜價下跌，卻點燃了我們的激情，真的下降了？這次，根據農資價格行情系統監測，菜價是下跌了，當然，這是好事，但長遠來看，卻未必是好事。
為何呢？讓我們先分析蔬菜價格上漲的因素，有說遊資炒作的，也有說氣候因素影響產量繼而影響供求的，還有說蔬菜的種植地減少的。這些因素其實都有，但歸結到一點上，還是供不應求，才讓蔬菜價格上漲成為一種可能，也給遊資炒作提供了空間。
強硬扭轉價格
分析了原因，我們再來看看蔬菜價格下降的因素。成都主辦了有600餘家企業和商家參加的農產品產銷對接會。天津、南京分別發出價格提醒函，杜絕不正當價格行為。南京表示違規漲價將處5萬元以上50萬元以下的罰款。
湖南省將新增1000萬元財政預算扶持明年蔬菜生產……這些措施，要麼是嚴控，強硬地將價格扭轉；要麼是討好，給你錢你先降價吧。這些措施短期內肯定效果明顯，前者是商家不敢頂風漲價，後者則是賺的錢一分不少，政府的面子還是要買的。
但長期呢？蔬菜價格還會這麼穩定麼？這值得懷疑。畢竟蔬菜類的農產品，與我們的生活息息相關，我們不可能脫離他們而存在，這就需要長期穩定的價格，或者說是這些產品的價格上漲同步或低於工資上漲的速度，這才是理想的情況。
治標不治本
可當前對菜價的控制，卻很難看到這樣的跡象，一方面，我們的調控不可能一直都下重拳，總有鬆懈的時候，另一方面，政府也不可能一直補助商家，總有不補助的時候，一旦到了這種情況，我們就可能遭遇蔬菜價格的報復性反彈。
因此，當前對蔬菜價格的調控政策顯然是不合理的，只是短期政策，治標不治本，真要講蔬菜價格調回到「正常頻道」，我們還需從供求關係上入手。譬如補助菜農，擴大蔬菜的來源面；譬如在農村建立農產品種植基地等，只有蔬菜的貨源充足了，才能穩定蔬菜的價格，也才能避免一些人挾「菜」要價。
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讀者反饋
中國人是否可以適度地從娃娃開始改變飲食方式，學習西方的生吃習慣，將蔬菜製作成沙拉，涼拌，這樣既健康又可以減少種植蔬菜所需要的土地和農藥污染。還有，中國人吃的實在是太多了，我看是除了美國人之外的第二大食品消耗國。我覺得漲價是個好事，大家試試每頓飯少吃三分之一，保證身體更健康。UK
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