台灣行政院長因食安問題向公眾道歉

台灣行政院長江宜樺就兩年內爆發三起重大食品安全向公眾致歉，近日爆發原料包括餿水油與工業油的大規模劣質豬油風暴，尚未平息。

江宜樺的鞠躬道歉是近期一系列的道歉之一，知名的台灣電視廚師阿基師因其代言廣告商品使用了此一劣質豬油，也在上海公開下跪道歉。

生產劣質＂全統香豬油＂的強冠公司董事長則是在周四向公眾下跪道歉。強冠公司是台灣三大豬油製造商之一，其製造的油品被廣泛用在各種食品加工及餐館夜市，使此一風暴牽連甚廣。

就與近年來爆發的食安問題一樣，強冠公司是獲得政府認證的GMP優良食品製造商，在2011年並因獲得＂金商獎＂而得到當時副總統蕭萬長表揚。

另外的類似之處是食品上游原料出事導致下游商品的交叉污染。豬油是許多台灣食品的主要食材，被捲入此一風暴的包括了眾多食品大廠，以及數家具有百年商譽的傳統餅家。

在遭餿水油污染商品持續在被發現及下架的情況下，強冠公司另外進口香港工業用豬油製成的油品正在形成另一波食安風暴，且被認為可能波及範圍更廣。

＂憤怒＂

江宜樺在立法院進行施政報告時說，他對於少數不肖業者為了牟取暴利，而不惜犠牲民眾健康與台灣美食聲譽，感到非常憤怒。

在江宜樺稱他憤怒的當下，人們正對於政府放任類似大規模食安問題一再發生，以及當局就此一事件的處理方式表達憤怒。

行政院底下主管食品安全的衛福部在事件爆發後，曾找來一名東海大學食科系教授共同召開記者會。該教授稱食用少量餿水油無害，並說向公眾警告餿水油有害健康的其它專家若提不出數據則要閉嘴。

而衛福部其後對全統香豬油的化驗結果也表示其合格，但此一結論除學界專家群起質疑，也受到輿論的嚴厲批判。

學者們質疑衛福部的檢驗只測少量項目就宣稱合格的作法草率，他們說衛福部並未檢測劣質回收油內含的多種有害人體物質，既然項目沒有檢測，結果當然就沒有檢出。

輿論則批判衛福部這種檢驗結果，是官員為了掩飾無能失職保住官位的刻意誤導，也有懷疑其可能是要為涉入此案的食品業者護航。

受害者

與此前塑化劑等食安問題一樣，事件除了廣大消費者受害外，許多使用強冠公司油品生產的食品業者也表示他們是受害者。

此一事件爆發正值中秋節前後，多家知名傳統糕餅店連日來不斷被消費者退貨，他們說並不是因為貪便宜而使用強冠公司豬油，而是在商品必須使用豬油來生產下，只能相信政府的優良安全認證。

事件核心的強冠公司也與眾多下游商家一樣，宣稱其是不知情受害者。該公司說其是被香港金寶運公司所騙而進口了工業用豬油，被癈油回收業者郭烈成蒙騙而買進餿水油。

但從輿論的反應來看，強冠聲稱無辜受害的說法少獲同情，且被質疑是意在脫罪。

（責編：李莉）

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