图辑：在越南深受欢迎的田鼠肉

图像加注文字，在越南首都河内郊外的这位捕鼠者手持鼠笼，且有猎犬相助。（HoangDinhNam/AFP）

图像加注文字，放置鼠笼是捕鼠行动的关键步骤。

图像加注文字，猎犬会直接参与挖鼠行动。

图像加注文字，捕鼠者把猎物投入竹笼。

图像加注文字，鼠笼是捕鼠的重要工具。

图像加注文字，狩猎成果。

图像加注文字，红河三角洲北部和湄公河三角洲南部一些地区的人们喜欢吃田鼠肉，捕鼠者大都是农民，会把田鼠拿到当地集市上卖。

图像加注文字，烧烤是加工鼠肉的一道工序。

图像加注文字，然后再做清洗。

图像加注文字，彻底清洗干净。

图像加注文字，可以烹制了。

图像加注文字，再用草来烧烤。

图像加注文字，再洗。

图像加注文字，已经是半成品了。

图像加注文字，从现在开始，可以制成各种各样的美味。

图像加注文字，也可以在这个时候拿到市场上卖。

图像加注文字，每公斤这样的鼠肉售价10万盾，约合4到5美元。

图像加注文字，深受喜爱的美味佳肴。（HoangDinhNam/AFP）