馊水油风暴扩大 波及逾千台湾食品商

台湾卫生福利部食品药物管理署周日（7日）公布处理馊水油事件最新进度，强冠企业把掺有馊水油的黑心猪油卖给235家经销商、加工业者和餐饮业者之后，这235家业者再卖给下游971家食品加工、小吃摊、夜市和餐厅等，共制成136项问题产品。

食药署副署长姜郁美强调，各地卫生局已要求业者必须在周日午夜12时前，将问题产品全数下架完毕。她指出，周一（8日）零时起，如果在架上查获「全统香猪油」或「合将香猪油」违规产品，或者业者持续使用这些违规油品制造相关产品，依《食品安全卫生管理法》将裁处新台币6万至5000万元罚款。

姜郁美表示，强冠企业流出的782吨黑心猪油，目前调查下游经销商、食品加工制造和餐饮业等，实际进货数量为645吨，现已封存或退回142吨，初估有503吨黑心猪油流入市面，迄今查获的136项问题产品已封存或退回的总重为216吨。

在新增的问题产品中，包括了知名的「呷七碗」炒米粉、犁记芝麻肉饼和顶好连锁卖场自有品牌香菇肉燥油包等，都使用黑心猪油制成。

台北犁记表示，用到此款油的芝麻肉饼在今年3月到6月间陆续销售，早已被消费者吃下肚，为此觉得非常对不起顾客。

强冠躲过5次稽查

祸首强冠企业从2012年11月起经历5次稽查，均未能揪出不法，直到馊水油爆发后才被勒令停业，外界质疑政府查核效果不彰。

食药署北区管理中心主任冯润兰表示，这5次稽查重点是强冠是否符合「食品良好卫生规范」（GHP），以及针对食品添加物（铜叶绿素钠）、产品标示等重点进行稽查，强冠都符合规定。她说，GHP是检视食品生产环境、制作过程、操作人员等，是否符合卫生标准，无法判定食品原料是否出问题。

冯润兰坦言油品原料来源、流向非查厂重点，未来会讨论将油脂业者纳入食品溯源系统管理，杜绝漏洞。

卫生机关也会定期抽验商店货架上的油脂产品，也未能揪出问题。

屏东美和科技大学食品营养系教授陈景川表示，馊水油精致处理后，检验仍会符合卫生法规，应从源头严格取缔地下工厂。

食药署这次针对强冠企业的「全统香猪油」，检验油品的酸价、总极性物质、苯骈芘等重点项目。食药署研究检验组长陈惠芳指出，反复高温油炸的废油可能在这些项目出现异常，藉此来推测来源是否为劣质油。她说，劣质油经过水洗、脱臭、脱色、使用滤油粉、精炼，可调整酸价及总极性物质，骗过一般的检验仪器，所以检验也有极限。

受到馊水油事件影响，台北知名饼店在中秋节前夕的买气减弱许多，未见大排长龙盛况。

(责编：晧宇）

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读者反馈

"她说，劣质油经过水洗、脱臭、脱色、使用滤油粉、精炼，可调整酸价及总极性物质，骗过一般的检验仪器，所以检验也有极限。" ---这，听起来都是专家级了。。。有空这么钻研赚黑心钱，怎么不多花些时间钻研如何提供健康食品。

<strong>未署名</strong><br/>

最新消息，統冠從香港進口地溝油，所以果然如我們猜測的，是中港台商的黑心勾串。

郭烈強只是卒子，油是進威提煉，再回售郭再賣予統冠，由統冠以1:3混摻再利用其通路賣到全台。所以餿水油主要來源就是進威及統冠，而統冠即將IPO，所以這是大統與胖達人案結合案。

二次頂新味全皆上榜，且情節雷同，外省官的包庇也一致，都說無害健康。

總而言之，扯上中國就是沉淪。地溝油在中國賣不出去，轉到台灣来，由頂新找人頭處理包裝再回銷中國，但因台灣擋下服貨貿及自貿，才會外銷轉內銷，失手被抓。

奉勸中國人在2016年馬下台前別買MIT產品，特別是頂新出品的，無論產地是中國或臺灣都別買。

夜市也別去屹，那裏黑心貨最多。

<strong>戴珍珠, 台灣國</strong><br/>

我的良心提案：

１：任何員工提出檢舉，只要查證屬實，政府給予1000萬獎金。(退休啦!)

２：任一產品，一經檢舉違法查證屬實，罰緩5000萬。

員工拿獎金，政府賺稅金，百姓食安心，台灣賣信心。 一舉數得！

<strong>江資航, 台中</strong><br/>

台灣餿水油風暴擴大，遍及島內各類食品並禍延香港，拉響了港台食安警號。兩地政府忙於探本尋源之際，大眾嘩然之時，可給我們甚麼樣的啟示？顯然是【誠信】與【道德】的敗壞，是社會【沉淪衰敗】的徵象。若然在上者對此愛理不理，甚至沆瀣一氣、合污同流，拿不出積極的態度遏止堵截此一歪風，【賠上】民眾【健康】之餘，也【一並賠上】這個國家、政府與政權的【信譽】與【前途】。

<strong>孟光, Hong Kong</strong><br/>